Soporte Administrativo al Chef Ejecutivo

Fairmont Hotels & Resorts; Solidaridad; Presencial; MXN 201.000 - 335.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en hoteles Fair

Descuentos en alimentos y bebidas

Bienestar y beneficios

Descripción de la vacante

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en Playa del Carmen, busca un/a asistente administrativo/a del Chef Ejecutivo de cocina para apoyar las operaciones diarias de la oficina de cocina. El rol exige organización, discreción y capacidad para coordinar tareas con eficiencia.

Se valorará experiencia en hotelería o gastronomía, dominio de MS Office y fluidez en español e inglés. Se trabajará en un entorno dinámico con enfoque en servicio al cliente y confidencialidad.

Formación

• Experiencia demostrada como asistente administrativo o ejecutivo, preferentemente hotelero o gastronómico.
• Dominio de MS Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint) y gestión de correo electrónico.
• Excelentes habilidades de comunicación en español e inglés.
• Capacidad para gestionar múltiples prioridades y cumplir plazos.
• Alta atención al detalle y precisión en documentación y registros.
• Capacidad para mantener confidencialidad y manejar información sensible.
• Buenas habilidades interpersonales para trabajar con equipos diversos.
• Experiencia en gestión de agendas, planificación y coordinación de eventos.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar iniciativa.
• Enfoque orientado al servicio al cliente.

Responsabilidades

• Gestionar la agenda del chef ejecutivo, programar reuniones y coordinar citas con partes interesadas internas y externas.
• Preparar y mantener documentación detallada, incluidos menús, recetas, informes de inventario y protocolos de cocina.
• Gestionar correspondencia y comunicaciones en nombre del chef ejecutivo, asegurando respuestas puntuales y profesionales.
• Coordinación de eventos especiales, degustaciones de menús y presentaciones culinarias con atención al detalle.
• Mantener confidencialidad respecto a recetas, menús e información sensible.
• Organizar archivos y sistemas administrativos de la oficina de cocina para facilitar el acceso.
• Colaborar con proveedores y coordinar pedidos y documentación de la cadena de suministro.
• Apoyar al chef en investigación, recopilación de datos y preparación de informes.
• Actuar como enlace entre cocina y otros departamentos para una comunicación clara.

Conocimientos

Experiencia como asistente

MS Office

Inglés y español

Gestión de agenda

Organización y gestión del tiempo

Confidencialidad

Comunicación interpersonal

Atención al detalle

Iniciativa

Herramientas

MS Office

Sistemas de correo electrónico

Descripción del empleo

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en Playa del Carmen, busca un/a asistente administrativo/a del Chef Ejecutivo de cocina para apoyar las operaciones diarias de la oficina de cocina. El rol exige organización, discreción y capacidad para coordinar tareas con eficiencia.

Se valorará experiencia en hotelería o gastronomía, dominio de MS Office y fluidez en español e inglés. Se trabajará en un entorno dinámico con enfoque en servicio al cliente y confidencialidad.