Subdirector(a) de Alimentos y Bebidas

Hyatt

Cancún

Presencial

MXN 600.000 - 900.000

Jornada completa

hace 5 horas

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Descripción de la vacante

Park Hyatt Riviera Maya busca un(a) Subdirector(a) de Alimentos y Bebidas para liderar la operación gastronómica de un resort de lujo. Reporta al Director de A&B, asegurando experiencias culinarias excepcionales y cumplimiento de estándares de lujo.

Se requiere Licenciatura en hoteles, gastronomía o administración, 3+ años en A&B y experiencia en hoteles de lujo, con inglés avanzado y enfoque en resultados.

Formación

Experiencia en liderazgo de equipos y operación de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo.
Enfoque en servicio, innovación gastronómica y resultados operativos.
Inglés avanzado requerido.
Conocimiento de estándares Forbes y AAA 5D.

Responsabilidades

Apoyar al Director de Alimentos y Bebidas en la dirección estratégica y operativa de todas las unidades gastronómicas.
Supervisar múltiples restaurantes, bares y operaciones de banquetes.
Gestionar presupuestos, control de costos y KPIs financieros.

Educación

Licenciatura en Hotelería/Gastronomía/Administración

Descripción del empleo

Park Hyatt Cancún

Ubicación: Quintana Roo

Descripción del empleo

En Park Hyatt Riviera Maya estamos en búsqueda de un(a) Subdirector(a) de Alimentos y Bebidas, un líder apasionado por la excelencia en el servicio y la hospitalidad de lujo, capaz de impulsar experiencias gastronómicas excepcionales y resultados operativos sobresalientes.

Objetivo del puesto

Apoyar al Director de Alimentos y Bebidas en la dirección estratégica y operativa de todas las unidades gastronómicas del hotel, garantizando experiencias culinarias excepcionales, innovación y cumplimiento de los estándares de lujo que distinguen a Park Hyatt Riviera Maya.

Experiencia y aptitudes deseadas

Requisitos

Licenciatura en Hotelería, Gastronomía, Administración o carrera afín.
Mínimo 3 años de experiencia en Alimentos y Bebidas, incluyendo posiciones de liderazgo en hoteles de lujo o resorts internacionales.
Experiencia supervisando múltiples restaurantes, bares y operaciones de banquetes.
Sólido conocimiento de presupuestos, control de costos, e indicadores financieros.
Inglés avanzado indispensable.
Habilidades demostradas de liderazgo, desarrollo de equipos y gestión operativa.
Enfoque orientado a resultados, servicio de excelencia e innovación gastronómica.
Conocimiento de estándares Forbes y "AAA" 5D.