Sommelier Certificado: Curador de Bodega y Maridajes de Autor

Placements24

Oaxaca de Juárez

On-site

MXN 520,000 - 700,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Salario competitivo

Incentivos por ventas de vinos

Formación continua

Viajes para visitar bodegas

Descuentos en alimentos y bebidas

Job summary

Placements24 presenta una oportunidad en un restaurante gourmet en Oaxaca de Juárez para un Sommelier Certificado, responsable de dirigir la bodega y el equipo de vinos, asesorar a comensales y diseñar maridajes.

Se exige experiencia mínima de 5 años en gestión de vinos en restaurantes de alta gama, certificaciones CMS o WSET, y habilidades de ventas. Se ofrece salario competitivo, incentivos por ventas y oportunidades de viaje para visitar bodegas.

Qualifications

Certificación de Sommelier reconocida (CMS, WSET u otra acreditada).
Mínimo de 5 años de experiencia en gestión de vinos y servicio en restaurantes de alta gama.
Profundo conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva y maridajes.
Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales; capacidad de ventas.

Responsibilities

Desarrollar, mantener y gestionar la bodega del restaurante con selección diversa y de alta calidad.
Asesorar a clientes y ofrecer recomendaciones basadas en preferencias y menú.
Diseñar y actualizar la carta de vinos, fijando precios y buscando nuevas etiquetas.
Organizar catas y eventos de vinos para personal y clientes.
Capacitar al personal de sala sobre vinos, servicio y maridajes.
Controlar inventario, gestionar pedidos, entregas y almacenamiento para preservar la calidad en Oaxaca.