Sumiller y Experto en Vinos para Restaurante Exclusivo

Placements24; Cuernavaca; On-site; MXN 335,000 - 558,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bodega exclusiva

Equipo profesional

Descuentos en alimentos y bebidas

Job summary

Placements24 busca un Sumiller y Experto en Vinos para un restaurante de alta cocina en Cuernavaca. Serás responsable de la bodega, selección, adquisición y servicio de vinos, guiando a comensales en maridajes y creando experiencias memorables.

Requerimos certificación Sumiller o experiencia equivalente, profundo conocimiento de regiones vinícolas y habilidades de comunicación y liderazgo para capacitar al equipo y organizar catas y eventos.

Qualifications

• Certificación Sumiller reconocida (p. ej., WSET o Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.
• Conocimiento profundo de regiones vinícolas, variedades de uva, técnicas de vinificación y maridajes.
• Experiencia previa en restaurantes de alta gama u hoteles de lujo.
• Excelentes habilidades de comunicación, servicio al cliente y persuasión.
• Capacidad para gestionar inventarios y realizar compras estratégicas.
• Pasión por el vino y la hospitalidad, con deseo de compartir este conocimiento.

Responsibilities

• Desarrollar y mantener la carta de vinos de alta calidad.
• Gestionar inventario de vinos e compras estratégicas.
• Asesorar a comensales sobre perfiles y maridajes.
• Servir vinos en mesa con temperatura, decantación y presentación.
• Capacitar al personal de sala en vinos y maridaje.
• Organizar catas y eventos para deleitar a los clientes y promocionar la oferta vinícola.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias en el mundo del vino.

Skills

Sumiller

Experto en vinos

Maridaje

Gestión de inventarios

Capacitación de equipo

Job description

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un prestigioso restaurante de alta cocina en Cuernavaca, Morelos , busca un Sumiller y Experto en Vinos con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo vinícola. Serás el guardián de nuestra exclusiva bodega, responsable de la selección, adquisición, gestión y servicio de nuestros vinos. Tu misión será guiar a nuestros comensales a través de nuestra carta, ofreciendo recomendaciones personalizadas que mariden perfectamente con nuestra oferta gastronómica y enriquezcan su experiencia culinaria. Buscamos a un profesional apasionado, con carisma y la capacidad de transmitir su amor por el vino.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar y mantener la carta de vinos, asegurando una selección equilibrada y de alta calidad que complemente el menú.
• Gestionar el inventario de vinos, incluyendo pedidos, recepción, almacenamiento adecuado y control de existencias.
• Asesorar a los comensales sobre la elección de vinos, explicando perfiles, orígenes y maridajes.
• Ser responsable del servicio de vinos en mesa, asegurando la correcta temperatura, decantación y presentación.
• Capacitar al personal de sala sobre los vinos disponibles, técnicas de maridaje y servicio adecuado.
• Organizar catas de vino y eventos relacionados para deleitar a nuestros clientes y promocionar nuestra oferta vinícola.
• Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en el mundo del vino y las novedades del mercado.

Requisitos

• Certificación reconocida como Sumiller (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente demostrable.
• Profundo conocimiento de regiones vinícolas, variedades de uva, técnicas de vinificación y maridajes.
• Experiencia previa en un rol similar en restaurantes de alta gama o hoteles de lujo.
• Excelentes habilidades de comunicación, servicio al cliente y persuasión.
• Capacidad para gestionar inventarios y realizar compras estratégicas.
• Pasión por el vino y la hospitalidad, con un deseo de compartir este conocimiento con los demás.

Beneficios

• Salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional en el mundo del vino.
• Acceso a una bodega exclusiva y la oportunidad de expandir tu conocimiento y red de contactos.
• Formar parte de un equipo de profesionales apasionados en un entorno de alta gastronomía en Cuernavaca .
• Descuentos en alimentos y bebidas, y otros beneficios corporativos.
• La oportunidad de ser la cara experta de la experiencia vinícola en uno de los restaurantes más distinguidos de la región.