Maestro Sommelier de Vinos Mexicanos en Cancún

Placements24

Cancún

Hybrid

MXN 350,000 - 550,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Comisiones por ventas

Formación continua

Eventos y ferias

Beneficios de salud

Job summary

Placements24 busca un Sommelier Experto en Vinos Mexicanos para su restaurante en Cancún, Quintana Roo. Serás el guardián de la carta de vinos, asesorando a comensales en maridajes y seleccionando etiquetas mexicanas para realzar la experiencia gastronómica.

Gestionarás la bodega, coordinarás inventarios y eventos de cata, y colaborarás con el Chef para armonizar platos y vinos. Se valorará experiencia en restaurantes de alta gama, certificación de Sommelier y habilidades de servicio al cliente

Qualifications

Certificación reconocida como Sommelier (CMS, WSET, u otra equivalente).
Profundo conocimiento y pasión por los vinos mexicanos y las regiones vinícolas del país.
Experiencia previa en servicio de vinos en restaurantes de alta gama.
Excelentes habilidades de comunicación, persuasión y servicio al cliente.

Responsibilities

Asesorar a los comensales en la selección de vinos, maridajes y la exploración de etiquetas mexicanas.
Gestionar la bodega, asegurando almacenamiento óptimo, control de inventario y rotación de existencias.
Desarrollar y actualizar la carta de vinos, con énfasis en la promoción de vinos mexicanos.
Organizar catas de vino y eventos temáticos para deleitar a nuestros clientes.
Colaborar con el Chef para crear armonías perfectas entre los platillos y la selección de vinos.
Mantenerse al día con las tendencias del mundo del vino y las novedades del mercado.