Maestro de Sala y Sommelier - Experto en Vinos Gourmet

Placements24

Aguascalientes

Presencial

MXN 600.000 - 800.000

Jornada completa

Hace 2 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Bonos por rendimiento

Ventas de vino

Desarrollo profesional

Propinas y beneficios corporativos

Descripción de la vacante

Placements24 en Aguascalientes busca un Jefe de Sala con perfil de experto en vinos para liderar la experiencia del comensal y el equipo de servicio. El candidato ideal combinará enología con gestión de sala para ofrecer un servicio impecable y memorable.

La posición exige al menos 5 años de experiencia en restaurantes de alta gama, profundo conocimiento de vinos y habilidades de liderazgo. Se ofrece salario competitivo, bonos por rendimiento y oportunidades de desarrollo en el sector de la alta

Formación

Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Sala o Gerente de Restaurante en establecimientos de alta gama.
Conocimiento profundo de vinos, destilados y técnicas de maridaje.
Habilidades de liderazgo, gestión de personal y resolución de conflictos.

Responsabilidades

Supervisar todas las operaciones de la sala, asegurando la máxima calidad en el servicio y la satisfacción del cliente.
Gestionar, capacitar y motivar al equipo de meseros, sommeliers y personal de apoyo para ofrecer un servicio de primer nivel.
Desarrollar y mantener la carta de vinos, ofreciendo maridajes perfectos y asesoramiento experto a los comensales.
Controlar los costos operativos de la sala, optimizando el uso de recursos y asegurando la rentabilidad.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, etiqueta y servicio del restaurante.