Pastry Lead Chef de Partie
Four Seasons
Transforma esta oferta en una entrevista — un currículum y una carta de presentación creados pensando en lo que quiere el empleador.
Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Four Seasons Cabo busca un/una Pastry Chef de Partie para dirigir al equipo de pastelería, garantizar operaciones diarias y mantener estándares de calidad e higiene en la cocina.
La persona trabajará en coordinación con el Assistant Pastry Chef y brindará apoyo en panadería, pastelería, chocolatería y postres para banquetes y centros de consumo, asegurando ejecución precisa y servicio excepcional a los huéspedes.
Formación
- Experiencia previa en panadería, pastelería o chocolatería.
- Experiencia mínima de 2–3 años en puestos de supervisión/gerencia.
- Dominio de terminología técnica de pastelería.
- Habilidad avanzada con cuchillos.
- Experiencia con estándares de saneamiento de cocinas.
- Interpretación y comprensión de español e inglés.
- La posición requiere autorización para trabajar en México.
Responsabilidades
- Garantizar higiene, limpieza y organización del área de trabajo siguiendo PEPS.
- Coordinar tareas asignadas por el Chef de Pastry y el Chef Executivo.
- Apoyar la mise en place y la producción de panes, pasteles y postres.
- Realizar recetas y procesos con disciplina y precisión ante dudas solicitar ayuda.
- Trabajar durante el servicio manteniendo pulcritud y sentido de urgencia.
- Controlar temperaturas de equipos de refrigeración y alimentos.
- Colaborar en el acomodo y rotación de insumos conforme al programa de higiene.
Conocimientos
Descripción del empleo
Four Seasons Cabo busca un/una Pastry Chef de Partie para dirigir al equipo de pastelería, garantizar operaciones diarias y mantener estándares de calidad e higiene en la cocina.
La persona trabajará en coordinación con el Assistant Pastry Chef y brindará apoyo en panadería, pastelería, chocolatería y postres para banquetes y centros de consumo, asegurando ejecución precisa y servicio excepcional a los huéspedes.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
