Maestro de Pastelería y Panadería de Lujo

Park Hyatt; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 450.000 - 750.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences busca un/a profesional de pastelería, panadería y chocolatería para crear una de las mejores operaciones mundiales en sus restaurantes, pastry shop, banquetes y amenidades VIP.

El candidato ideal debe liderar equipos, mantener estándares de lujo y aplicar técnicas clásicas y contemporáneas con creatividad y alto sentido estético para deleitar a los huéspedes.

Formación

• Formación profesional en Pastelería, Panadería y Chocolatería de prestigio internacional.
• Experiencia en hoteles de lujo (5 estrellas o Forbes) y restaurantes de alta cocina.
• Capacidad para liderar equipos multidisciplinarios y operaciones de alto volumen.
• Conocimiento de técnicas clásicas y contemporáneas de Francia, España, Italia, Japón y otras escuelas internacionales.
• Creatividad, innovación y sensibilidad estética.

Responsabilidades

• Inspirar, formar y desarrollar talento en equipos de alto rendimiento.
• Organizar equipos y coordinar múltiples operaciones simultáneas con altos estándares de calidad.
• Mantener estándares de lujo y comunicar de forma efectiva con cocina, alimentos y bebidas, banquetes y dirección.
• Desarrollar y estandarizar recetas y métodos de control de calidad.

Conocimientos

Liderazgo

Organización y planeación

Mentalidad innovadora

Atención al detalle

Estética y creatividad

Orientación al huésped

Excelencia operativa

Resolución de problemas

Trabajo colaborativo

Educación

Formación profesional en Pastelería, Panadería y Chocolatería

Descripción del empleo

Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences busca un/a profesional de pastelería, panadería y chocolatería para crear una de las mejores operaciones mundiales en sus restaurantes, pastry shop, banquetes y amenidades VIP.

El candidato ideal debe liderar equipos, mantener estándares de lujo y aplicar técnicas clásicas y contemporáneas con creatividad y alto sentido estético para deleitar a los huéspedes.