MESERO DE ESPECIALIDADES

The House of AïA; Solidaridad; On-site; MXN 134,000 - 201,000; Full time

Job summary

The House of AïA en Solidaridad, Quintana Roo, busca un Mesero de Especialidades para brindar una experiencia gastronómica excepcional mediante un servicio cálido y profesional. Se valorará conocimiento del menú y capacidad para sugerir vinos y bebidas, manteniendo altos estándares de presentación.

El candidato ideal cuenta con formación en turismo, gastronomía u hotelería y al menos 1 año en restaurantes de lujo o establecimientos similares.

Qualifications

• Deseable formación en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín.
• Mínimo 1 año en restaurantes de especialidades, fine dining, hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel de servicio.
• Estándares de calidad (LQA, AAA, FORBES).
• Recibir y dar la bienvenida a los huéspedes con cordialidad y profesionalidad.
• Presentar el menú, explicar ingredientes y métodos de preparación, y recomendar alimentos y bebidas.
• Tomar órdenes y transmitirlas al área de cocina y bar.
• Servir alimentos y bebidas siguiendo estándares de calidad y protocolo.
• Dar seguimiento a las mesas para garantizar una experiencia memorable.
• Conocer y promover especiales, vinos, coctelería y experiencias gastronómicas.
• Mantener la limpieza, montaje y presentación impecables.
• Gestionar alergias y requerimientos alimentarios.
• Mantener comunicación con cocina y áreas operativas.
• Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Presentar el menú y recomendar elementos del día.
• Tomar órdenes y comunicarlas a cocina y bar.
• Dar seguimiento a las mesas para una experiencia memorable.
• Mantener limpieza y presentación del área de servicio.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Experiencia en especialidades

Conocimiento de vinos

Coctelería básica

Education

Turismo, Gastronomía, Hotelería

Job description

Acerca del puesto MESERO DE ESPECIALIDADES

Objetivo:
Brindar una experiencia gastronómica excepcional mediante un servicio personalizado, cálido y profesional, garantizando la satisfacción de los huéspedes a través del conocimiento del menú, la atención al detalle y el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad de la marca.

Requisitos:

• Deseable formación en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín.
• Mínimo 1 año en restaurantes de especialidades, restaurantes fine dining, hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel de servicio.
• Estándares de calidad(LQA, AAA, FORBES).
• Recibir y dar la bienvenida a los huéspedes con una actitud cordial y profesional.
• Presentar el menú, explicar ingredientes, métodos de preparación y recomendar alimentos y bebidas de acuerdo con las preferencias del comensal.
• Tomar órdenes de manera precisa y transmitirlas correctamente al área de cocina y bar.
• Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de calidad, presentación y protocolo establecidos.
• Dar seguimiento continuo a las mesas para anticipar necesidades y garantizar una experiencia memorable.
• Conocer y promover los especiales del día, vinos, coctelería y experiencias gastronómicas adicionales.
• Asegurar la limpieza, montaje y presentación impecable.
• Gestionar solicitudes especiales, alergias alimentarias y requerimientos específicos de los huéspedes.
• Mantener una comunicación efectiva con cocina, y demás áreas operativas.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y políticas internas.