MESERO DE ESPECIALIDADES

Palma; Solidaridad; On-site; MXN 167,000 - 290,000; Full time

Job summary

Palma busca mesero de especialidades para brindar una experiencia gastronómica de alto nivel. El rol implica recibir a los huéspedes, presentar el menú y recomendar selecciones, manteniendo la calidad y la presentación de los platillos y bebidas.

El candidato ideal debe tener formación en turismo, gastronomía u hotelería y experiencia en restaurantes de lujo o de alto servicio, con capacidad de comunicar y coordinar con cocina y bar para asegurar momentos memorables en cada mesa.

Qualifications

• Formación en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín.
• Experiencia en restaurantes de especialidades o lujo.
• Conocimiento de estándares de calidad como LQA, AAA o Forbes.

Responsibilities

• Recibir y dar la bienvenida a los huéspedes con cordialidad y profesionalismo.
• Presentar el menú, explicar ingredientes y métodos de preparación, y recomendar alimentos y bebidas.
• Tomar órdenes con precisión y transmitirlas al área de cocina y bar.
• Servir alimentos y bebidas siguiendo estándares de calidad y presentación.
• Dar seguimiento a las mesas para garantizar una experiencia memorable.
• Conocer y promover los especiales del día, vinos, coctelería y experiencias gastronómicas.
• Mantener la limpieza, montaje y presentación impecables.
• Gestionar alergias y requerimientos especiales de los huéspedes.

Skills

Turismo

Gastronomía

Hotelería

Atención al cliente

Conocimiento del menú

Education

Formación en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín

Job description

Acerca del puesto MESERO DE ESPECIALIDADES

Objetivo:
Brindar una experiencia gastronómica excepcional mediante un servicio personalizado, cálido y profesional, garantizando la satisfacción de los huéspedes a través del conocimiento del menú, la atención al detalle y el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad de la marca.

Requisitos:

• Deseable formación en Turismo, Gastronomía, Hotelería o afín.
• Mínimo 1 año en restaurantes de especialidades, restaurantes fine dining, hoteles de lujo o establecimientos de alto nivel de servicio.
• Estándares de calidad(LQA, AAA, FORBES).
• Recibir y dar la bienvenida a los huéspedes con una actitud cordial y profesional.
• Presentar el menú, explicar ingredientes, métodos de preparación y recomendar alimentos y bebidas de acuerdo con las preferencias del comensal.
• Tomar órdenes de manera precisa y transmitirlas correctamente al área de cocina y bar.
• Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de calidad, presentación y protocolo establecidos.
• Dar seguimiento continuo a las mesas para anticipar necesidades y garantizar una experiencia memorable.
• Conocer y promover los especiales del día, vinos, coctelería y experiencias gastronómicas adicionales.
• Asegurar la limpieza, montaje y presentación impecable.
• Gestionar solicitudes especiales, alergias alimentarias y requerimientos específicos de los huéspedes.
• Mantener una comunicación efectiva con cocina, y demás áreas operativas.
• Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y políticas internas.