Maître de Sala y Experto en Experiencia de Lujo

Placements24; Morelia; On-site; MXN 446,000 - 781,000; Full time

Benefits offered by this job

Comidas incluidas

Descuentos en el restaurante

Oportunidad de trabajo remoto

Beneficios de ley

Job summary

Placements24 busca un Jefe de Sala y Experto en Experiencia del Cliente para un restaurante de alta cocina en Morelia. Liderarás la gestión integral de la sala y asegurarás una atención impecable, creando momentos memorables para clientes exigentes y fomentando la lealtad.

El candidato ideal tendrá al menos 4 años de experiencia en roles de liderazgo en sala, dominio del español y profundo conocimiento de gastronomía, vinos y servicio de lujo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años en puestos de liderazgo en sala en establecimientos de alta gama.
• Dominio del español y capacidad de comunicación clara en atención al cliente de lujo.
• Conocimiento profundo de gastronomía, vinos, etiqueta y servicio al cliente de lujo.
• Capacidad para manejar alta presión y resolver conflictos de manera efectiva.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar todas las operaciones de la sala, asegurando servicio fluido y eficiente.
• Liderar, capacitar, motivar y evaluar al equipo de meseros y personal de apoyo.
• Garantizar la bienvenida y despedida personalizada de cada cliente y gestionar reservas y mesas.
• Resolver incidencias y quejas de clientes de forma proactiva y cortés.
• Mantener conocimiento profundo del menú, carta de vinos y maridajes para asesorar a comensales.
• Asegurar estándares de presentación, etiqueta y servicio del personal.
• Colaborar con el Chef y cocina para armonía sala-cocina.
• Supervisar limpieza, orden y mantenimiento de sala/bar/baños.
• Desarrollar e implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Persuasión

Gestión de equipos

Job description

Placements24 busca un Jefe de Sala y Experto en Experiencia del Cliente para un restaurante de alta cocina en Morelia. Liderarás la gestión integral de la sala y asegurarás una atención impecable, creando momentos memorables para clientes exigentes y fomentando la lealtad.

El candidato ideal tendrá al menos 4 años de experiencia en roles de liderazgo en sala, dominio del español y profundo conocimiento de gastronomía, vinos y servicio de lujo.