Gerente de Sala y Bar – Liderazgo en Coctelería

Placements24; Morelia; On-site; MXN 420,000 - 660,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de gastos médicos mayores

Desarrollo profesional dentro del est.

Ambiente de trabajo vibrante

Job summary

Placements24 busca un Gerente de Operaciones de Salón y Bar para un restaurante contemporáneo en Morelia, Michoacán. Liderarás la experiencia del cliente, coordinarás equipos de servicio y garantizarás la rentabilidad de las áreas de salón y bar.

Se requiere experiencia mínima de 5 años, dominio de coctelería y gestión de inventarios. Ofrecemos salario competitivo, desarrollo profesional y un entorno dinámico.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años en gestión de salón y bar en restaurantes reconocidos.
• Conocimiento profundo de coctelería, vinos y cervezas.
• Liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
• Capacidad para gestionar equipos y motivar al personal.
• Orientación al servicio al cliente y anticipar necesidades.
• Gestión de inventarios y control de costos en bebidas.
• Flexibilidad para horarios variables, noches y fines de semana en Morelia.
• Dominio del español; inglés valorado.
• Certificación en manejo de alimentos y bebidas deseable.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias del salón y el bar, asegurando experiencia de alta calidad.
• Gestionar, capacitar y motivar meseros, bartenders y personal de apoyo.
• Desarrollar y mantener estándares de servicio al cliente.
• Controlar inventarios de bebidas y suministros, realizando pedidos y optimizando costos.
• Implementar y hacer cumplir políticas de higiene y seguridad alimentaria.
• Desarrollar y actualizar la carta de bebidas en colaboración con gerencia y chef.
• Resolver quejas de clientes de manera rápida y efectiva.
• Gestionar la programación del personal para cobertura adecuada.
• Colaborar con marketing para promocionar eventos y ofertas.

Skills

Liderazgo

Mixología

Gestión de personal

Atención al cliente

Resolución de conflictos

Planificación y organización

Job description

Placements24 busca un Gerente de Operaciones de Salón y Bar para un restaurante contemporáneo en Morelia, Michoacán. Liderarás la experiencia del cliente, coordinarás equipos de servicio y garantizarás la rentabilidad de las áreas de salón y bar.

Se requiere experiencia mínima de 5 años, dominio de coctelería y gestión de inventarios. Ofrecemos salario competitivo, desarrollo profesional y un entorno dinámico.