Jefe de Sala / Maître de Hotel de Prestigio

Placements24; Saltillo; Hybrid; MXN 420,000 - 660,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de gastos médicos

Comidas incluidas durante la jornada

Plan de incentivos por desempeño

Job summary

Placements24 en Saltillo, Coahuila, busca un Jefe de Sala / Maître de Hotel con al menos 4 años supervisando operaciones de restaurantes de alta gama. Liderarás y motivarás al equipo de sala, garantizando un servicio impecable y una experiencia de alta gama para huéspedes, desde la recepción hasta la gestión de eventos y banquetes.

Te unirás a un equipo orientado al detalle, trabajarás de forma híbrida y colaborarás estrechamente con cocina para asegurar la correcta ejecución de pedidos,

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años como Jefe de Sala/Maître o Gerente de Restaurante en alta gama.
• Conocimiento de gastronomía, vinos y etiqueta del servicio.
• Habilidades de liderazgo y comunicación para coordinar equipos y asegurar un servicio excelente.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio de mesa excepcional.
• Formar y dirigir al equipo de camareros y sommeliers, manteniendo un ambiente profesional.
• Recibir a los huéspedes, gestionar reservas y optimizar la distribución de mesas.
• Asegurar estándares de presentación, etiqueta y servicio en sala.
• Colaborar con cocina para una comunicación fluida y ejecución de pedidos.
• Gestionar mantenimiento y limpieza del comedor y áreas relacionadas.
• Controlar inventario de vajilla, cristalería y mantelería.
• Atender quejas y solicitudes de clientes para maximizar la satisfacción.
• Participar en la planificación y ejecución de eventos y banquetes.

Skills

Liderazgo

Comunicación interpersonal

Resolución de conflictos

Gestión de personal

Formación de equipo

Job description

Acerca del Puesto

Nuestra empresa cliente, un reconocido hotel boutique en Saltillo, Coahuila, MX, está en búsqueda de un Jefe de Sala / Maître de Hotel con una sólida trayectoria en la supervisión de operaciones de restaurantes de alta gama. Este puesto es fundamental para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes, liderando y motivando al equipo de sala. Buscamos a un profesional con un ojo agudo para el detalle, un servicio impecable y la capacidad de gestionar eficientemente todos los aspectos del servicio en mesa, incluyendo la planificación de eventos y la gestión de la experiencia del comensal. Su rol será clave en mantener y elevar los estándares de servicio que nos distinguen.

Responsabilidades Clave

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio de mesa excepcional.
• Gestionar y formar al equipo de camareros y sommeliers, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y profesional.
• Recibir a los huéspedes, gestionar las reservas y optimizar la distribución de las mesas.
• Asegurar que se cumplan los más altos estándares de presentación, etiqueta y servicio.
• Colaborar con el equipo de cocina para garantizar una comunicación fluida y la correcta ejecución de los pedidos.
• Supervisar el mantenimiento y la limpieza del comedor y áreas relacionadas.
• Gestionar el inventario de vajilla, cristalería y mantelería.
• Atender las quejas y solicitudes especiales de los clientes, buscando siempre su máxima satisfacción.
• Participar en la planificación y ejecución de eventos especiales y banquetes.

Requisitos

• Experiencia comprobada de al menos 4 años como Jefe de Sala, Maître o Gerente de Restaurante en establecimientos de alta categoría.
• Conocimiento profundo de la gastronomía, vinos y arte del servicio.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación interpersonal y resolución de conflictos.
• Dominio de técnicas de gestión de personal y formación.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alta demanda, con horarios flexibles.
• Presentación impecable y trato cordial con los clientes.
• Nivel de inglés conversacional es un plus.
• Residencia en Saltillo, Coahuila, MX o cercanías, con disponibilidad para un modelo de trabajo híbrido.

Beneficios

Ofrecemos un salario competitivo acorde a la experiencia, oportunidades de desarrollo profesional dentro de un entorno de prestigio y un plan de incentivos basado en el desempeño. Disfrutarás de seguro de gastos médicos, comidas incluidas durante la jornada laboral y un ambiente de trabajo estimulante y profesional. Únete a nuestro equipo y forma parte de la excelencia hotelera.