Maître d'Hôtel de Prestigio: Líder de Sala en Lujo

Placements24; Tuxtla Gutiérrez; On-site; MXN 450,000 - 750,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Crecimiento profesional

Capacitación continua

Ambiente de lujo

Job summary

Placements24 busca un Maître d'Hôtel de Prestigio para un restaurante ubicado en Tuxtla Gutiérrez, líder en hospitalidad. El candidato dirigirá el servicio de sala, gestionará al equipo y asesorará en vinos y menús, creando una experiencia impecable para clientes exigentes.

Buscamos profesional con presencia ejecutiva, excelente manejo de reservas y capacidad para coordinar con cocina, garantizando un ambiente elegante y eficiente. Excelente atención al detalle y enfoque en la excelencia.

Qualifications

• Experiencia demostrable de al menos 4 años en un puesto similar de Maître d'Hôtel o Gerente de Sala en restaurantes de alta gama.
• Excelente conocimiento de etiqueta de mesa, servicio de vinos y maridajes.
• Fuertes habilidades de liderazgo, organización y gestión de personal.
• Capacidad excepcional para el servicio al cliente y resolución de problemas.
• Dominio del idioma español; el conocimiento de inglés será una ventaja.
• Presencia ejecutiva y habilidades interpersonales sobresalientes.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluyendo noches, fines de semana y festivos.
• Pasión por la hospitalidad y un compromiso con la excelencia en el servicio.

Responsibilities

• Dirigir y supervisar todas las operaciones del comedor, asegurando un servicio de mesa impecable y eficiente.
• Gestionar y capacitar al equipo de meseros, camareros y personal de servicio, estableciendo altos estándares de rendimiento y presentación.
• Dar la bienvenida a los comensales, asignar mesas y gestionar las reservas de manera efectiva para optimizar la ocupación y la experiencia del cliente.
• Garantizar la satisfacción del cliente, atendiendo de manera proactiva a sus necesidades y resolviendo cualquier incidencia con profesionalidad y cortesía.
• Colaborar con el Jefe de Cocina y el Gerente del Restaurante para asegurar una comunicación fluida y una coordinación perfecta entre la sala y la cocina.
• Supervisar la preparación y el mantenimiento del comedor, asegurando la limpieza, el orden y la presentación adecuada del mobiliario y la vajilla.
• Desarrollar y mantener un profundo conocimiento del menú, los vinos y las especialidades del restaurante para asesorar a los clientes.
• Gestionar las quejas y comentarios de los clientes de manera profesional, buscando siempre la resolución satisfactoria.
• Implementar y asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio y las normativas de higiene del establecimiento.

Job description

Placements24 busca un Maître d'Hôtel de Prestigio para un restaurante ubicado en Tuxtla Gutiérrez, líder en hospitalidad. El candidato dirigirá el servicio de sala, gestionará al equipo y asesorará en vinos y menús, creando una experiencia impecable para clientes exigentes.

Buscamos profesional con presencia ejecutiva, excelente manejo de reservas y capacidad para coordinar con cocina, garantizando un ambiente elegante y eficiente. Excelente atención al detalle y enfoque en la excelencia.