Líder de Operaciones en Restaurante de Alta Cocina

Placements24; Aguascalientes; Sur place; MXN 500 000 - 900 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Seguro médico y prestaciones

Vales de despensa

Bonos por desempeño

Prestaciones de ley

Résumé du poste

Placements24 en Aguascalientes busca un Gerente de Operaciones de Restaurante con visión estratégica y trayectoria en establecimientos de lujo. El candidato supervisará todas las facetas operativas para garantizar una experiencia excepcional y rentabilidad.

Se requiere título universitario y 5 años de experiencia en gestión de restaurantes de alta gama, con fuerte liderazgo y dominio de costos, servicio y presentación. Ofrecemos salario competitivo y prestaciones.

Qualifications

• Título universitario en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o campo relacionado.
• Mínimo de 5 años de experiencia progresiva en gestión de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de alta gama.
• Sólidas habilidades de liderazgo, gestión de equipos y desarrollo de personal.
• Excelente conocimiento de operaciones de restaurante, incluyendo servicio, control de costos y marketing.
• Fuerte orientación al cliente y capacidad para resolver problemas con tacto.
• Capacidad analítica para interpretar datos financieros y operativos.

Responsabilités

• Supervisar y coordinar operaciones diarias del restaurante (servicio, cocina, barra y áreas de soporte).
• Capacitar, motivar y evaluar al personal operativo para asegurar alto rendimiento.
• Garantizar la excelencia en el servicio y resolver quejas proactivamente.
• Mantener estándares de calidad, presentación y servicio definidos por la marca.
• Controlar costos operativos (mano de obra, inventario, suministros).
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y Sommelier en menús y bebidas para rentabilidad y coherencia.
• Desarrollar estrategias para aumentar satisfacción, lealtad e ingresos.
• Cumplir normativas sanitarias, de seguridad y laborales.

Connaissances

Liderazgo

Gestión de equipos

Habilidades analíticas

Comunicación efectiva

Control de costos

Formation

Licenciatura en Administración de Empresas

Experiencia en hostelería

Outils

Software de gestión de restaurantes

Microsoft Office

Description du poste

Placements24 en Aguascalientes busca un Gerente de Operaciones de Restaurante con visión estratégica y trayectoria en establecimientos de lujo. El candidato supervisará todas las facetas operativas para garantizar una experiencia excepcional y rentabilidad.

Se requiere título universitario y 5 años de experiencia en gestión de restaurantes de alta gama, con fuerte liderazgo y dominio de costos, servicio y presentación. Ofrecemos salario competitivo y prestaciones.