Líder de Servicio de Lujo en Restaurante Premium

Placements24; Morelia; On-site; MXN 446,000 - 781,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonificaciones por desempeño

Seguro médico

Desarrollo profesional

Job summary

Placements24 en Morelia, Michoacán, busca un Gerente de Restaurante y Servicio para liderar operaciones del salón, garantizar un servicio excepcional y la satisfacción del cliente.

El candidato ideal tiene experiencia en alta cocina, habilidades de liderazgo, gestión de personal y control de costos, con capacidad para trabajar horarios variables.

Ofrecemos salario competitivo, bonificaciones y oportunidades de desarrollo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años en gestión de restaurantes de alta cocina o gran volumen.
• Formación en Administración Hotelera o Gastronomía (dará ventaja).
• Habilidades de liderazgo, gestión de equipos y comunicación interpersonal.
• Capacidad para gestionar presupuestos, controlar costos operativos y optimizar la rentabilidad.

Responsibilities

• Supervisar y gestionar operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio excepcional y eficiente.
• Liderar, capacitar, motivar y evaluar al personal de sala (meseros, capitanes, bartenders, hostesses).
• Gestionar la programación del personal, las nóminas y asegurar una cobertura adecuada para todos los turnos.
• Garantizar que se cumplan los más altos estándares de servicio al cliente, manejo de quejas y resolución de problemas.
• Desarrollar y mantener programas de capacitación continua para el equipo de servicio, enfocándose en conocimientos del menú, técnicas de servicio y etiqueta.
• Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y el equipo de cocina para asegurar la armonía entre la cocina y el salón.
• Gestionar los costos operativos del restaurante, incluyendo control de inventarios de bar, suministros de servicio y optimización de la mano de obra.
• Mantener un ambiente de trabajo seguro, limpio y profesional.
• Supervisar la presentación del comedor, la limpieza y el cumplimiento de los estándares de marca.
• Participar activamente en la mejora continua de la experiencia del cliente y en la implementación de nuevas estrategias de servicio.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación interpersonal

Resolución de conflictos

Education

Administración Hotelera/Gastronomía

Tools

Excel

Job description

Placements24 en Morelia, Michoacán, busca un Gerente de Restaurante y Servicio para liderar operaciones del salón, garantizar un servicio excepcional y la satisfacción del cliente.

El candidato ideal tiene experiencia en alta cocina, habilidades de liderazgo, gestión de personal y control de costos, con capacidad para trabajar horarios variables.

Ofrecemos salario competitivo, bonificaciones y oportunidades de desarrollo.