Maestro Carnicero - Resort de Lujo

AccorHotel; Solidaridad; Presencial; MXN 180.000 - 240.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en Fairmont & R

Descuentos en alimentos y bebidas

Descripción de la vacante

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, te invita a formar parte de su equipo culinario. Como Carnicero, trabajarás junto a un talentoso grupo de Chefs para garantizar estándares de calidad en la carnicería, la maduración de carnes y su conservación, dentro de un entorno que combina lujo moderno y ecoturismo.

Se valora al menos un año de experiencia en puestos similares, capacidad para mantener la precisión bajo presión y trabajo en equipo entre carnicería, cocina y otros

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Conocimientos en carnicería, maduración de carnes y técnicas de conservación.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.

Responsabilidades

• Garantizar que todos los estandares en la carnicería se ejecuten adecuadamente.
• Mantener las existencias de productos en la carnicería.
• Mantener comunicación efectiva entre carnicería, cocina y demás departamentos para atender comentarios de huéspedes.

Conocimientos

Carnicería

Maduración de carnes

Conservación de carnes

Trabajo bajo presión

Descripción del empleo

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, te invita a formar parte de su equipo culinario. Como Carnicero, trabajarás junto a un talentoso grupo de Chefs para garantizar estándares de calidad en la carnicería, la maduración de carnes y su conservación, dentro de un entorno que combina lujo moderno y ecoturismo.

Se valora al menos un año de experiencia en puestos similares, capacidad para mantener la precisión bajo presión y trabajo en equipo entre carnicería, cocina y otros