Chef Ejecutivo de Carnes | Líder en Cocina de Lujo

Confidential Talent; Ciudad de México; On-site; MXN 300,000 - 500,000; Full time

Job summary

Confidential Talent en Ciudad de México busca un Chef de Restaurante especializado en cortes de carne. El candidato ideal debe tener más de 5 años de experiencia liderando equipos de cocina y garantizando la calidad de los alimentos, además de tener habilidades sólidas en costos y manejo de inventarios.

Se requiere licenciatura en Gastronomía o carrera afín, así como un dominio intermedio/avanzado del inglés. Se ofrece un entorno de trabajo desafiante, enfocado a resultados y con oportunidades de crecimiento profesional.

Qualifications

• Inglés intermedio / avanzado.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef de restaurante especializado en cortes de carne.
• Experiencia liderando equipos de cocina de entre 10 y 15 personas.

Responsibilities

• Supervisar la operación integral del restaurante.
• Desarrollar, costear y estandarizar el recetario del menú.
• Realizar pedidos semanales de acuerdo con el presupuesto.
• Garantizar que la cocina y áreas circundantes se mantengan limpias.
• Brindar capacitaciones semanales al equipo de cocina.

Skills

Actitud de servicio orientada al cliente

Formación y desarrollo de equipos de trabajo

Control de gestión

Trabajo bajo presión

Análisis de problemas

Negociación

Education

Licenciatura en Turismo, Gastronomía, Administración de Empresas o carrera afín

Job description

Confidential Talent en Ciudad de México busca un Chef de Restaurante especializado en cortes de carne. El candidato ideal debe tener más de 5 años de experiencia liderando equipos de cocina y garantizando la calidad de los alimentos, además de tener habilidades sólidas en costos y manejo de inventarios.

Se requiere licenciatura en Gastronomía o carrera afín, así como un dominio intermedio/avanzado del inglés. Se ofrece un entorno de trabajo desafiante, enfocado a resultados y con oportunidades de crecimiento profesional.