Chef de Partie - Lead a Luxury Resort Kitchen

Fairmont Hotels & Resorts; Solidaridad; On-site; MXN 201,000 - 290,000; Full time

Benefits offered by this job

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en hoteles Fair

Job summary

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Chef de Partie para unirse a nuestro equipo de cocina y mantener altos estándares en un entorno exclusivo y orientado a la experiencia del huésped.

Requisitos: mínimo 2 años liderando en hoteles de lujo, dominio del inglés, conocimientos en Distintivo H, Preverisk o Ecosure, y capacidad para trabajar bajo presión junto a una brigada de cocineros.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar de liderazgo en hoteles de lujo.
• Conocimientos en Auditorías como Distintivo H, Preverisk, Ecosure, etc.
• Dominio del inglés y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.

Responsibilities

• Participar activamente en ideas y sugerencias para mejora de menús.
• Garantizar que los estándares de preparación de alimentos se cumplan y que los menús se ejecuten correctamente.
• Comunicación efectiva en la cocina y entre departamentos para incorporar comentarios de huéspedes.
• Dirigir efectivamente una brigada de cocineros.

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Comunicación efectiva

Gestión bajo presión

Inglés (fluido)

Tools

Microsoft Office

Job description

Fairmont Mayakoba, resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Chef de Partie para unirse a nuestro equipo de cocina y mantener altos estándares en un entorno exclusivo y orientado a la experiencia del huésped.

Requisitos: mínimo 2 años liderando en hoteles de lujo, dominio del inglés, conocimientos en Distintivo H, Preverisk o Ecosure, y capacidad para trabajar bajo presión junto a una brigada de cocineros.