Líder de Stewards: Gestión de Cocina y Eventos

Grand Palladium Puerto Vallarta Resort & Spa; Región Costa Norte; On-site; MXN 134,000 - 201,000; Full time

Job summary

Grand Palladium Puerto Vallarta Resort & Spa busca un Supervisor/a de Stewards para mantener áreas de cocina limpias y en orden, coordinar montajes de buffet y eventos, y supervisar al personal a su cargo. Se valorarán habilidades de liderazgo y una actitud proactiva para optimizar procesos y garantizar altos estándares de servicio.

El puesto exige experiencia en hoteles y conocimiento de limpieza y seguridad, incluyendo el distintivo H.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como steward de alimentos y bebidas en hoteles o cocina.
• Conocimientos de productos químicos y de limpieza.
• Manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica.
• Conocimiento de distintivo H.

Responsibilities

• Recibir y entregar turno al supervisor para asegurar operaciones.
• Asegurar briefing con el personal en turno.
• Controlar inventario de productos químicos y suministros de limpieza.
• Supervisar la brigada de steward y los estándares de servicio.
• Mantener la limpieza de cocinas y bodegas.
• Realizar montajes de buffet y eventos y supervisar montaje de vajilla y cristalería.

Skills

Liderazgo de equipo

Gestión de personal

Conocimientos de limpieza

Conocimientos de químicos

Job description

Grand Palladium Puerto Vallarta Resort & Spa busca un Supervisor/a de Stewards para mantener áreas de cocina limpias y en orden, coordinar montajes de buffet y eventos, y supervisar al personal a su cargo. Se valorarán habilidades de liderazgo y una actitud proactiva para optimizar procesos y garantizar altos estándares de servicio.

El puesto exige experiencia en hoteles y conocimiento de limpieza y seguridad, incluyendo el distintivo H.