Jefe de Steward y Banquetes

Posadas Corporation; Quintana Roo; Vor Ort; MXN 180.000 - 300.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Posadas Corporation busca un Supervisor de Steward para mantener cocinas y áreas de servicio en altos estándares de higiene y presentación. Coordinará al personal Steward para limpiezas, montajes y apoyo en banquetes y salones, asegurando la operación en tiempo y forma durante eventos.

El perfil requiere experiencia previa como supervisor de Steward, conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos, y capacidad para coordinar turnos e inventarios de AyB.

Qualifikationen

• Experiencia como supervisor de Steward o equivalente.
• Conocimientos en higiene de alimentos y seguridad alimentaria.
• Manejo de inventarios de AyB y control de activos.

Aufgaben

• Supervisar la limpieza de equipos, utensilios y materiales de cocinas.
• Coordinar montajes y banquetes en Centros de Consumo y Salones.
• Gestionar turnos y descansos del personal Steward.
• Tomar inventarios mensuales y gestionar pedidos de reposición.
• Mantener decoración de barra de buffet según estándares.
• Capacitar y desarrollar al personal de AyB.
• Asegurar operación e higiene en todas las áreas durante el servicio.

Kenntnisse

Supervisor de Steward

Distintivo H

Distintivo Cristal

Manejo higiénico de alimentos

Manejo de productos químicos

Montaje y desmontaje de banquetes

Gestión de inventarios

Coordinación de personal

Seguridad e higiene industrial

Operaciones de AyB

Ausbildung

Carrera técnica en Gastronomía

Preparatoria en Turismo

Jobbeschreibung

Posadas Corporation busca un Supervisor de Steward para mantener cocinas y áreas de servicio en altos estándares de higiene y presentación. Coordinará al personal Steward para limpiezas, montajes y apoyo en banquetes y salones, asegurando la operación en tiempo y forma durante eventos.

El perfil requiere experiencia previa como supervisor de Steward, conocimiento de normas de higiene y manejo de alimentos, y capacidad para coordinar turnos e inventarios de AyB.