Jefe de Stewarding y Banquetes

Posadas

Chetumal

On-site

MXN 201,000 - 312,000

Full time

4 days ago

Be an early applicant

A complete application in a minute

Tailored resume and cover letter, ready to send.

Get past ATS filters

Job summary

grupoposadp2 en Quintana Roo busca un Supervisor de Stewarding para mantener la higiene y presentación en cocinas, banquetes y salones. Coordina al personal operativo y asegura las limpiezas y montajes en tiempo y forma, manteniendo estándares de calidad.

Se requiere experiencia como Chief/ Jefe de Steward, conocimientos de Distintivo H, manejo de inventarios y seguridad alimentaria. Se ofrece estabilidad laboral en un entorno hotelero de alto flujo y oportunidad de desarrollo profesional.

Qualifications

Manejo de inventarios y activos de AyB.
Supervisión de equipo y distribución de turnos.
Conocimientos de higiene y controles de calidad.

Responsibilities

Supervisar la limpieza de equipos, utensilios y áreas de cocinas, asegurando materiales necesarios.
Coordinar montajes para banquetes y Centros de Consumo.
Coordinar al personal por turnos y descansos.
Realizar inventarios mensuales y pedidos trimestrales de reposición.
Mantener decoración en áreas de barra y buffets conforme a estándares.
Capacitar y desarrollar al personal.
Garantizar operación e higiene en todas las áreas según estándares de servicio.
Proporcionar montajes de mesas y equipos para servicio.
Identificar fallas y gestionar stock de respaldo para operación.
Cuidar presentación de las áreas.