Líder de Restaurante de Lujo - All Inclusive
Ennismore
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Descripción de la vacante
SLS Playa Mujeres Cancún, parte de Ennismore, busca un Gerente de Restaurante para liderar la operación diaria en un hotel de lujo All Inclusive en Playa Mujeres, Cancún. El rol exige experiencia en hospitalidad y gestión de F&B para garantizar experiencias gastronómicas excepcionales y rentabilidad.
El candidato ideal coordinará 18 establecimientos de Alimentos y Bebidas, supervisará personal, controlará costos y mantendrá estrictos estándares de servicio al cliente, seguridad alimentaria y
Formación
- Experiencia sólida en operación y administración de restaurantes.
- Conocimiento de servicio en sala, cocina y bar.
- Experiencia en manejo de presupuestos, ventas, costos y rentabilidad.
- Capacidad para liderar, capacitar y desarrollar equipos de trabajo.
- Conocer y aplicar normas de salud y seguridad alimentaria.
Responsabilidades
- Supervisar operación diaria del restaurante para asegurar eficiencia.
- Capacitar y gestionar al personal del restaurante.
- Asegurar cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
- Desarrollar estrategias para aumentar ventas y rentabilidad.
- Gestionar quejas y satisfacción de huéspedes.
- Coordinar con bebidas para ofrecer oferta complementaria de calidad.
- Monitorear tendencias de ventas y ajustar estrategias.
Conocimientos
Educación
Herramientas
Descripción del empleo
SLS Playa Mujeres Cancún, parte de Ennismore, busca un Gerente de Restaurante para liderar la operación diaria en un hotel de lujo All Inclusive en Playa Mujeres, Cancún. El rol exige experiencia en hospitalidad y gestión de F&B para garantizar experiencias gastronómicas excepcionales y rentabilidad.
El candidato ideal coordinará 18 establecimientos de Alimentos y Bebidas, supervisará personal, controlará costos y mantendrá estrictos estándares de servicio al cliente, seguridad alimentaria y
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