Líder de Piso para Apertura de Restaurante

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 132.000 - 158.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley

Vales de despensa

Disponibilidad para viajar para capaci

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor busca un Jefe de Piso para la apertura de un nuevo restaurante en Parque Puuebla. Responsable de planificar turnos, coordinar al personal y asegurar el correcto funcionamiento de piso, caja y bar, manteniendo estándares de servicio y seguridad alimentaria.

La posición requiere 2 a 3 años en roles de liderazgo en restaurantes casual dining, con manejo de efectivo y ERP. Ofrece prestaciones de ley y viaje para capacitación.

Formación

• Formación educativa mínima solicitada: preparatoria o bachillerato terminado o carrera técnica.
• Experiencia previa en puestos de piso, gerente de turno o subgerente en restaurantes casual dining.
• Conocimientos en manejo de caja, administración de personal y servicio al cliente.

Responsabilidades

• Planear la asistencia, horarios y roles del equipo para el turno de trabajo.
• Coordinar al equipo para operar en las áreas de piso de la sucursal.
• Verificar que el personal cumpla reglamentos de vestimenta e imagen mediante inspecciones.
• Transmitir metas de ventas y designaciones para lograr objetivos presupuestales.
• Realizar inspecciones de servicio y reportar necesidades de mantenimiento.
• Asegurar insumos y nivel de inventarios; gestionar reabastos.
• Supervisar entrega de pedidos, promociones y descuentos vigentes.
• Vigilar bar y pruebas de funcionamiento para cumplir el estándar de servicio.
• Ejecutar programas de capacitación y planes de desarrollo del personal.
• Gestionar retroalimentación y dirección de ME's.

Conocimientos

Servicio al Cliente

Administración de Personal

Inocuidad alimentaria

Manejo de efectivo

Aritmética

Office básico

Educación

Preparatoria o Bachillerato terminado

Herramientas

POS Micros

Simphony

ERP Oracle

Oracle Cloud

Office (Paquetería)

Descripción del empleo

Mentory Grupo Consultor busca un Jefe de Piso para la apertura de un nuevo restaurante en Parque Puuebla. Responsable de planificar turnos, coordinar al personal y asegurar el correcto funcionamiento de piso, caja y bar, manteniendo estándares de servicio y seguridad alimentaria.

La posición requiere 2 a 3 años en roles de liderazgo en restaurantes casual dining, con manejo de efectivo y ERP. Ofrece prestaciones de ley y viaje para capacitación.