Líder de Alimentos y Bebidas Remoto: Estratega de Conceptos

Iberostar Hotels & Resorts; Solidaridad; À distance; MXN 800 000 - 1 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Iberostar Hotels & Resorts busca un visionario Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operaciones de F&B de forma remota. Definirá el concepto, desarrollará menús y gestionará proveedores para asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas.

Este puesto es ideal para un profesional con al menos 5 años de experiencia y capacidad para gestionar proyectos a distancia, trabajando con un equipo internacional para ofrecer experiencias culinarias excepcionales.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en desarrollo o estrategia.
• Conocimiento del mercado de alimentos y bebidas, incluyendo tendencias, proveedores y costos.
• Habilidad probada en desarrollo de conceptos culinarios y gestión de menús.
• Excelentes habilidades de negociación, gestión de proyectos y comunicación a distancia.
• Capacidad para analizar datos financieros y operativos para tomar decisiones estratégicas.

Responsabilités

• Desarrollar y ejecutar conceptos innovadores de alimentos y bebidas para diversos puntos de venta.
• Gestionar la selección y negociación con proveedores clave, asegurando calidad y costos competitivos.
• Establecer estándares de calidad, servicio y presentación para todas las ofertas de F&B.
• Analizar el rendimiento financiero de los departamentos de alimentos y bebidas, implementando estrategias para maximizar la rentabilidad.
• Supervisar la creación y actualización de menús, asegurando alineación con tendencias y preferencias.
• Colaborar con marketing y operaciones para garantizar una experiencia de cliente coherente y de alta calidad.

Connaissances

F&B management

Concept development

Menu planning

Supplier negotiation

Remote collaboration

Financial analysis

Description du poste

Iberostar Hotels & Resorts busca un visionario Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operaciones de F&B de forma remota. Definirá el concepto, desarrollará menús y gestionará proveedores para asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas.

Este puesto es ideal para un profesional con al menos 5 años de experiencia y capacidad para gestionar proyectos a distancia, trabajando con un equipo internacional para ofrecer experiencias culinarias excepcionales.