Subgerencia De Bares & Restaurantes

Iberostar Hotels & Resorts; Solidaridad; Remote; MXN 800,000 - 1,100,000; Full time

Job summary

Iberostar Hotels & Resorts busca un visionario Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la estrategia y operaciones de F&B de forma remota. Definirá el concepto, desarrollará menús y gestionará proveedores para asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas.

Este puesto es ideal para un profesional con al menos 5 años de experiencia y capacidad para gestionar proyectos a distancia, trabajando con un equipo internacional para ofrecer experiencias culinarias excepcionales.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en desarrollo o estrategia.
• Conocimiento del mercado de alimentos y bebidas, incluyendo tendencias, proveedores y costos.
• Habilidad probada en desarrollo de conceptos culinarios y gestión de menús.
• Excelentes habilidades de negociación, gestión de proyectos y comunicación a distancia.
• Capacidad para analizar datos financieros y operativos para tomar decisiones estratégicas.

Responsibilities

• Desarrollar y ejecutar conceptos innovadores de alimentos y bebidas para diversos puntos de venta.
• Gestionar la selección y negociación con proveedores clave, asegurando calidad y costos competitivos.
• Establecer estándares de calidad, servicio y presentación para todas las ofertas de F&B.
• Analizar el rendimiento financiero de los departamentos de alimentos y bebidas, implementando estrategias para maximizar la rentabilidad.
• Supervisar la creación y actualización de menús, asegurando alineación con tendencias y preferencias.
• Colaborar con marketing y operaciones para garantizar una experiencia de cliente coherente y de alta calidad.

Skills

F&B management

Concept development

Menu planning

Supplier negotiation

Remote collaboration

Financial analysis

Job description

Nuestro cliente está buscando un visionario Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar su estrategia y operaciones de F&B de forma remota. Serás responsable de definir el concepto, desarrollar menús, gestionar proveedores y asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas. Este rol es ideal para un profesional con una profunda pasión por la comida y bebida, con experiencia en desarrollo de conceptos y una capacidad probada para gestionar proyectos a distancia. Trabajarás con un equipo dinámico para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.

• Desarrollar y ejecutar conceptos innovadores de alimentos y bebidas para diversos puntos de venta.
• Gestionar la selección y negociación con proveedores clave, asegurando la calidad y el costo competitivo de los productos.
• Establecer estándares de calidad, servicio y presentación para todas las ofertas de F&B.
• Analizar el rendimiento financiero de los departamentos de alimentos y bebidas, implementando estrategias para maximizar la rentabilidad.
• Supervisar la creación y actualización de menús, asegurando que estén alineados con las tendencias del mercado y las preferencias del cliente.
• Colaborar con equipos de marketing y operaciones para garantizar una experiencia del cliente coherente y de alta calidad.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente está buscando un visionario Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar su estrategia y operaciones de F&B de forma remota. Serás responsable de definir el concepto, desarrollar menús y gestionar proveedores para asegurar la rentabilidad de las ofertas gastronómicas. Este rol es ideal para un profesional con una profunda pasión por la comida y bebida, con experiencia en desarrollo de conceptos y una capacidad probada para gestionar proyectos a distancia. Trabajarás con un equipo dinámico para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.

Responsabilidades Clave

• Desarrollar y ejecutar conceptos innovadores de alimentos y bebidas para diversos puntos de venta.
• Gestionar la selección y negociación con proveedores clave, asegurando la calidad y el costo competitivo de los productos.
• Establecer estándares de calidad, servicio y presentación para todas las ofertas de F&B.
• Analizar el rendimiento financiero de los departamentos de alimentos y bebidas, implementando estrategias para maximizar la rentabilidad.
• Supervisar la creación y actualización de menús, asegurando que estén alineados con las tendencias del mercado y las preferencias del cliente.
• Colaborar con equipos de marketing y operaciones para garantizar una experiencia del cliente coherente y de alta calidad.

Requisitos

• Experiencia mínima de 5 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en roles de desarrollo o estrategia.
• Sólido conocimiento del mercado de alimentos y bebidas, incluyendo tendencias, proveedores y costos.
• Habilidad probada en desarrollo de conceptos culinarios y gestión de menús.
• Excelentes habilidades de negociación, gestión de proyectos y comunicación a distancia.
• Capacidad para analizar datos financieros y operativos para tomar decisiones estratégicas.
• Experiencia en el uso de herramientas de gestión y colaboración en línea.

Beneficios

• Salario competitivo y la flexibilidad de un puesto 100% remoto.
• Oportunidad de dar forma a la oferta gastronómica de una marca en crecimiento.
• Trabajar con un equipo internacional y colaborativo.
• Participar en el desarrollo de proyectos innovadores en el sector.
• Potencial para crecimiento profesional en una industria dinámica.