Jefe de Ventas y Alimentos & Bebidas (Hotel Boutique)

Placements24; Mérida; On-site; MXN 900,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico

Bonificaciones por desempeño

Desarrollo profesional en hotelería

Job summary

Placements24 busca un/a líder proactivo/a para dirigir Ventas y Alimentos & Bebidas en Mérida, Yucatán. Coordinará ventas de grupos, eventos y banquetes, y supervisará operaciones de restaurantes y room service.

Se valorará experiencia en hoteles boutique o de lujo, excelentes habilidades de negociación y capacidad para dirigir equipos multiculturales, con disponibilidad para trabajar en eventos.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años en puestos de liderazgo en Ventas y/o Alimentos & Bebidas en hoteles, preferiblemente boutique o de lujo.
• Sólida trayectoria en consecución de objetivos de ventas y gestión de ingresos.
• Conocimiento de operaciones de restaurantes, bares y banquetes.
• Dominio de herramientas de CRM y sistemas de gestión hotelera (PMS).
• Inglés avanzado deseable.

Responsibilities

• Desarrollar e implementar estrategias de ventas para aumentar la ocupación y los ingresos de grupos, eventos y banquetes.
• Gestionar y supervisar las operaciones de los restaurantes, bares y room service del hotel.
• Asegurar la más alta calidad en la oferta gastronómica y la presentación de alimentos y bebidas.
• Establecer y mantener relaciones con clientes corporativos, agencias de viajes y organizadores de eventos.
• Colaborar con marketing para campañas promocionales y materiales de ventas.
• Gestionar el presupuesto del departamento de Ventas y F&B, controlando costos y rentabilidad.
• Supervisar y capacitar al personal de ventas, banquetes y F&B.
• Analizar tendencias del mercado y la competencia para identificar oportunidades.
• Coordinar la logística de eventos para una ejecución impecable.

Skills

Liderazgo en ventas

Negociación

Comunicación

Gestión de equipos multiculturales

Ventas hoteleras

Tools

CRM

PMS

Job description

About the Role

Nuestro cliente, un exclusivo hotel boutique en el corazón de Mérida, Yucatán , busca un profesional proactivo y carismático para liderar su departamento de Ventas y Alimentos & Bebidas. Esta posición estratégica combina la generación de negocio (reservas de grupos, eventos corporativos, bodas) con la supervisión de la excelencia operativa en las áreas de restauración del hotel. El candidato ideal poseerá una sólida experiencia en ventas hoteleras, un profundo conocimiento de la industria de F&B y una pasión por ofrecer experiencias de cliente excepcionales. Buscamos a alguien que pueda impulsar los ingresos y mejorar la reputación del hotel como destino de elección en Yucatán .

Key Responsibilities

• Desarrollar e implementar estrategias de ventas para aumentar la ocupación y los ingresos de grupos, eventos y banquetes.
• Gestionar y supervisar las operaciones de los restaurantes, bares y servicios de room service del hotel.
• Asegurar la más alta calidad en la oferta gastronómica y la presentación de alimentos y bebidas.
• Establecer y mantener relaciones sólidas con clientes corporativos, agencias de viajes y organizadores de eventos.
• Colaborar con el equipo de marketing para desarrollar campañas promocionales y materiales de ventas.
• Gestionar el presupuesto del departamento de Ventas y F&B, controlando costos y maximizando la rentabilidad.
• Supervisar y capacitar al personal de ventas, banquetes y F&B, asegurando altos estándares de servicio.
• Analizar tendencias del mercado y la competencia para identificar nuevas oportunidades de negocio.
• Coordinar la logística de eventos, asegurando una ejecución impecable.

Requirements

• Experiencia mínima de 4 años en puestos de liderazgo en Ventas y/o Alimentos & Bebidas en hoteles, preferiblemente en hoteles boutique o de lujo.
• Sólida trayectoria en la consecución de objetivos de ventas y gestión de ingresos.
• Profundo conocimiento de las operaciones de restaurantes, bares y servicios de banquetes.
• Excelentes habilidades de negociación, presentación y comunicación.
• Capacidad probada para liderar y motivar equipos multiculturales.
• Dominio de herramientas de CRM y sistemas de gestión hotelera (PMS).
• Conocimiento del mercado turístico y de eventos en la región de Mérida, Yucatán .
• Nivel avanzado de inglés es deseable.
• Flexibilidad horaria y disposición para trabajar en eventos.

Benefits

Ofrecemos un paquete de compensación atractivo con salario base competitivo y bonificaciones por desempeño, seguro médico, oportunidades de desarrollo profesional en un entorno hotelero único y la posibilidad de ser parte de la vibrante escena turística de Mérida . Disfruta de un rol dinámico donde tu impacto será directamente visible.