Jefe De Barra Mochomos Palmas

Operacion Timon S. De R. L. De C.V.; Xico; On-site; MXN 670,000 - 1,004,000; Full time

Benefits offered by this job

Posición totalmente remota

Salario competitivo

Bonos por desempeño

Oportunidades de crecimiento

Capacitación continua

Representar a la marca en eventos

Job summary

Operacion Timon S. De R. L. De C.V. busca un Jefe de Barra y Mixología para su bar en Tlalnepantla, Estado de Mex. Será responsable de diseñar menús de cócteles, liderar el equipo y garantizar bebidas de alta calidad con control de costos.

Se requiere experiencia de al menos 3 años en liderazgo de barra, conocimiento profundo de licores y una visión creativa para innovar en coctelería. Se valora residencia local y disponibilidad para turnos nocturnos y fines de semana.

Qualifications

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Barra o Bartender Senior con enfoque en mixología creativa.
• Portfolio sólido de cócteles de autor y técnicas innovadoras.
• Conocimiento profundo de licores, destilados, vinos y cervezas.
• Habilidades excepcionales de servicio al cliente y comunicación.
• Capacidad para liderar y motivar al equipo de bar.
• Experiencia en gestión de inventarios y control de costos.
• Flexibilidad para trabajar noches, fines de semana y festivos.
• Residir o disponibilidad para mudarse a Tlalnepantla, Estado de México.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar un menú innovador de cócteles de autor, experimentando con ingredientes frescos y presentaciones creativas.
• Supervisar todas las operaciones de la barra, asegurando la calidad, consistencia y eficiencia.
• Gestionar el inventario de licores, cervezas, vinos y otros insumos, realizando pedidos y controlando costos.
• Capacitar y liderar al equipo de bartenders, promoviendo aprendizaje y trabajo en equipo.
• Mantener los estándares de higiene, limpieza y organización en la barra y almacenamiento.
• Interactuar con clientes, brindando servicio excepcional y recomendaciones.
• Desarrollar e implementar técnicas de preparación de cócteles (infusionados, clarificados, ahumados).
• Colaborar con gerencia para planificar eventos y promociones.
• Mantenerse actualizado sobre tendencias de mixología a nivel global.
• Asegurar cumplimiento de normativas de servicio de alcohol y políticas internas.

Skills

Liderazgo

Atención al cliente

Coctelería creativa

Gestión de inventarios

Comunicación

Job description

Nuestro cliente, un grupo restaurantero de renombre con una sólida reputación en la creación de experiencias gastronómicas memorables, está buscando un talentoso y visionario Jefe de Barra y Mixología para unirse a su equipo en Tlalnepantla, State of Mexico. Buscamos a un experto en la creación de bebidas, con una profunda pasión por la coctelería clásica y de autor, capaz de liderar un equipo de bartenders y elevar el estándar de nuestro programa de bebidas. Este rol es crucial para definir la identidad de nuestro bar y asegurar que cada cliente reciba un servicio excepcional y bebidas de calidad superior. La oportunidad en Tlalnepantla, State of Mexico, requiere un líder innovador y con gran atención al detalle.

• Diseñar, desarrollar y actualizar el menú de cócteles, incluyendo creaciones originales y clásicos reinventados.
• Supervisar, capacitar y motivar al equipo de bartenders, fomentando un ambiente de trabajo profesional y creativo.
• Gestionar eficientemente el inventario de licores, vinos, cervezas y otros insumos de barra, controlando costos y minimizando mermas.
• Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud, seguridad y servicio al cliente.
• Colaborar con el equipo de cocina y gerencia para la armonización de bebidas y alimentos.
• Mantener un conocimiento actualizado sobre las tendencias de la industria, nuevos productos y técnicas de mixología.
• Supervisar la calidad y presentación de todas las bebidas servidas, asegurando la consistencia.
• Desarrollar y ejecutar programas de formación continua para el personal de barra sobre productos, técnicas y servicio.
• Experiencia mínima de 5 años como bartender, con al menos 2 años en una posición de liderazgo (Jefe de Barra, Bar Manager).
• Demostrada experiencia en mixología creativa y conocimiento profundo de destilados, licores, vinos y cervezas.
• Certificaciones en mixología o servicios de bebidas son una gran ventaja.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
• Capacidad para gestionar inventarios, controlar costos y mantener márgenes de ganancia.
• Creatividad, pasión por el servicio al cliente y habilidad para crear experiencias memorables.
• Conocimiento de las normativas de servicio de alcohol y seguridad alimentaria.
• Flexibilidad para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y festivos en Tlalnepantla, State of Mexico.

Ofrecemos un salario competitivo, atractivo plan de bonos basado en el desempeño, oportunidades de crecimiento profesional en una empresa en expansión, y la posibilidad de expresar su creatividad en un entorno de alto nivel. Nuestro cliente valora la innovación y el talento, proporcionando un ambiente de trabajo dinámico y con acceso a los mejores insumos y equipos. Se ofrecerá capacitación continua y la oportunidad de representar a la marca en eventos de la industria.

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un sofisticado bar y lounge en Tlalnepantla, Estado de México, reconocido por sus cócteles de autor y ambiente exclusivo, está en búsqueda de un Jefe de Barra y Mixología Creativa. Buscamos a un artista de los cócteles, con una profunda pasión por los ingredientes de calidad, las técnicas innovadoras y la creación de experiencias únicas para los clientes. Esta posición es clave para mantener y elevar la reputación del bar como destino de referencia en la mixología.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y desarrollar un menú innovador de cócteles de autor, experimentando con ingredientes frescos, licores premium y presentaciones creativas.
• Supervisar todas las operaciones de la barra, asegurando la calidad, consistencia y eficiencia en el servicio.
• Gestionar el inventario de licores, cervezas, vinos y otros insumos de barra, realizando pedidos y controlando los costos.
• Capacitar y liderar al equipo de bartenders, fomentando un ambiente de aprendizaje, profesionalismo y trabajo en equipo.
• Mantener los más altos estándares de higiene, limpieza y organización en la barra y áreas de almacenamiento.
• Interactuar con los clientes, ofreciendo un servicio excepcional y recomendaciones personalizadas.
• Desarrollar e implementar técnicas de preparación de cócteles, incluyendo infusionados, clarificados, ahumados, etc.
• Colaborar con el equipo de gerencia para planificar eventos especiales, promociones y catas.
• Maintenerse actualizado sobre las últimas tendencias en mixología y coctelería a nivel global.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de servicio de alcohol y las políticas internas de la empresa.

Requisitos

• Experiencia comprobada de al menos 3 años como Jefe de Barra o Bartender Senior con un enfoque fuerte en mixología creativa.
• Portfolio sólido de cócteles de autor y técnicas de preparación innovadoras.
• Profundo conocimiento de licores, destilados, vinos y cervezas.
• Habilidades excepcionales de servicio al cliente y habilidades interpersonales.
• Capacidad demostrada para liderar y motivar a un equipo de bar.
• Experiencia en gestión de inventarios y control de costos.
• Creatividad, pasión por la coctelería y atención al detalle.
• Certificaciones en mixología o servicio de bebidas son un plus.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches y fines de semana.
• Se valorará experiencia en la creación de menús para eventos.
• Residencia o disponibilidad para mudarse a Tlalnepantla, Estado de México.

Beneficios

• Posición totalmente remota, permitiendo trabajar desde cualquier lugar de México.
• Salario ejecutivo muy competitivo y paquete de compensación integral.
• Oportunidad de liderar operaciones clave en una organización de referencia.
• Desarrollo profesional continuo y acceso a programas de formación ejecutiva.
• Impacto directo en la estrategia y el éxito de la compañía.
• Autonomía y flexibilidad en la gestión de sus responsabilidades.
• Formar parte de un equipo directivo talentoso y visionario.
• Contribución al avance y profesionalización del sector deportivo.