Gerente De Alimentos Y Bebidas

Aimbridge LATAM; Hermosillo; Remote; MXN 670,000 - 1,004,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonos por desempeño

Descuentos en alojamiento

Seguro de salud y otros beneficios

Seguro de gastos médicos mayores

Alojamiento opcional

Trabajo remoto flexible

Capacitación avanzada

Job summary

Aimbridge LATAM busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar las operaciones de F&B en un hotel boutique en Hermosillo. Será responsable de la excelencia en el servicio de restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes, supervisando equipos, control de costos e inventarios.

Se valorará experiencia en hoteles de lujo, liderazgo, y conocimiento de vinos y licores. Ofrecemos salario competitivo, beneficios laborales y opción de trabajo remoto según necesidades del negocio.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de alta gama.
• Conocimientos sólidos de gestión de costos, inventarios y presupuestos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Pasión por la gastronomía y profundo conocimiento de vinos y licores.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y con horarios exigentes.
• Dominio del inglés; preferente español avanzado.

Responsibilities

• Supervisar y dirigir operaciones de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes.
• Desarrollar y mantener altos estándares de calidad, presentación y servicio.
• Gestionar inventario de alimentos y bebidas, optimizar costos y asegurar rentabilidad.
• Contratar, capacitar y motivar al personal de F&B.
• Diseñar y actualizar menús en colaboración con la cocina.
• Cumplir normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el presupuesto de A&B y optimizar la eficiencia operativa.
• Viajar ocasionalmente a Hermosillo u otras ubicaciones.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Resolución de problemas

Gestión de costos

Conocimiento de vinos y licores

Education

Título universitario en Hotelería o Administración

Job description

Gerente de Alimentos y Bebidas - Hotel Boutique

Nuestro cliente busca un apasionado y experimentado Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar las operaciones de F&B en su exclusivo hotel boutique en Hermosillo. Serás responsable de la excelencia en el servicio de restaurantes, bares, servicio a la habitación y banquetes, asegurando una experiencia culinaria excepcional para nuestros huéspedes. Supervisarás al equipo, gestionarás inventarios, controlarás costos y desarrollarás propuestas innovadoras para deleitar a nuestros clientes. Este puesto es ideal para un profesional con un paladar refinado y una habilidad innata para la gestión, que desea crear experiencias memorables en un entorno de lujo y exclusividad.

Ubicación: Hermosillo, Sonora. Trabajo remoto: Sí.

Responsabilidades Clave

• Supervisar y dirigir todas las operaciones de Alimentos y Bebidas, incluyendo restaurantes, bares, servicio a la habitación y eventos.
• Desarrollar y mantener altos estándares de calidad, presentación y servicio en todas las áreas de F&B.
• Gestionar el inventario de alimentos y bebidas, optimizar costos y asegurar la rentabilidad de cada departamento.
• Contratar, capacitar y motivar al personal de F&B, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de alto rendimiento.
• Diseñar y actualizar menús en colaboración con el equipo de cocina, asegurando la oferta de productos de calidad y tendencias actuales.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestionar el presupuesto de A&B, controlar costos y optimizar la eficiencia operativa.
• Experiencia mínima de 4 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de alta gama.
• Sólidos conocimientos de gestión de costos, inventarios y presupuestos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Pasión por la gastronomía y un profundo conocimiento de vinos y licores.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo con horarios exigentes.
• Título universitario en Hotelería, Administración o campo relacionado es un plus.

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de alta gama.
• Sólidos conocimientos de gestión de costos, inventarios y presupuestos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Pasión por la gastronomía y un profundo conocimiento de vinos y licores.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y a menudo con horarios exigentes.
• Título universitario en Hotelería, Administración o campo relacionado es un plus.
• Mínimo de 5 años de experiencia progresiva en la gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles de lujo.
• Experiencia comprobada en la gestión financiera, presupuestación y control de costos en Alimentos y Bebidas.
• Dominio del idioma inglés; nivel avanzado de español.
• Conocimiento de las tendencias actuales del sector y la regulación sanitaria.
• Capacidad para viajar ocasionalmente a Hermosillo u otras ubicaciones.

Beneficios

• Salario competitivo y bonos por desempeño.
• Oportunidades de desarrollo profesional en una cadena hotelera de prestigio.
• Descuentos en alojamiento y servicios en la marca.
• Seguro de salud y otros beneficios laborales.
• Seguro de gastos médicos mayores.
• Alojamiento opcional.
• Trabajo remoto flexible.
• Acceso a capacitaciones avanzadas y herramientas de última generación.
• Ambiente de trabajo elegante y un equipo dedicado a la excelencia.