Gerente de Alimentos y Bebidas

Pacificacontinental; Ciudad de México; Presencial; MXN 279.000 - 502.200; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en el sector de restauración busca un responsable con experiencia en ventas y gestión de restaurantes. Se requiere capacidad para supervisar operaciones, garantizar la calidad del servicio y mejorar la satisfacción del cliente. La educación necesaria incluye una licenciatura en Hotelería o Gastronomía. El trabajo es presencial en Nuevo Polanco, Ciudad de México.

Formación

• Experiencia comprobada en ventas y gestión de restaurantes.
• Habilidades en servicio al cliente y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Gestionar operaciones diarias de restaurantes y supervisar al personal.
• Implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.
• Controlar inventarios y realizar adquisiciones eficientes.

Conocimientos

Ventas

Gestión de Restaurantes

Servicio al Cliente

Conocimiento de Normativas de Seguridad Alimentaria

Gestión de Inventario

Control de Costos

Educación

Lic. en Hotelería y Servicios

Lic. en Gastronomía

Descripción del empleo

Perfil deseado

Experiencia en Ventas y Marketing: Historial comprobado en ventas. Experiencia en roles de ventas, desde ventas directas hasta gestión de cuentas, para comprender los ciclos de ventas y las necesidades del cliente.

Experiencia en Gestión de Restaurantes: Experiencia en la gestión de operaciones diarias de restaurantes, supervisión del personal, optimización de procesos y garantía de la calidad del servicio.

Conocimiento de Estándares de Franquicias Internacionales: Comprender y aplicar los estándares específicos de la franquicia, incluyendo aspectos como diseño, branding, menús y procedimientos operativos.

Servicio al Cliente: Experiencia en la gestión de la experiencia del cliente, incluyendo la resolución de problemas, la atención a quejas y la implementación de estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.

Cumplimiento de Normativas: Familiaridad con las normativas locales, estatales y federales relacionadas con la seguridad alimentaria e higiene.

Gestión de Inventario y Adquisiciones: Experiencia en la gestión eficiente del inventario de alimentos y bebidas, así como en la selección y adquisición de proveedores.

• Control de Costo de ventas
• Cumplimiento de recetas
• Seguridad e Higiene
• Inventarios de alimentos y bebidas

Idiomas

Español e inglés conversacional

Escolaridad

Lic. en Hotelería y Servicios o Lic. en Gastronomía.

Áreas de control

Back of House (Cocina, Almacenes, Lavaplatos, Áreas de Empleados), Limpieza.

Jornada tiempo completo. Presencial en Nuevo Polanco.