GERENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Evaluar; Pachuca; Presencial; MXN 300.000 - 600.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Prestaciones

Capacitación continua

Proyectos de mejora

Ambiente colaborativo

Descripción de la vacante

Evaluar en Pachuca promueve la oportunidad de liderar la operación de alimentos y bebidas en Camino Real, dirigiendo restaurantes, banquetes, bares y room service con enfoque en rentabilidad y experiencia del cliente.

Buscamos un perfil con experiencia sólida en gestión hotelera o restaurantera, dominio de costos, inventarios y auditorías, y capacidad para liderar equipos y negociar con proveedores, garantizando inocuidad y servicio de alta calidad.

Formación

• Experiencia sólida en gestión hotelera o restaurantera en alimentos y bebidas.
• Dominio de KPI, costos, compras, inventarios, presupuestos y auditorías.
• Conocimiento de servicio, inocuidad, higiene, operación y atención al cliente.
• Capacidad para liderar equipos, negociar con proveedores y resolver incidencias.
• Enfoque inclusivo y compromiso con un entorno laboral libre de discriminación.

Responsabilidades

• Dirigir la operación de restaurantes, banquetes, bares y room service.
• Controlar presupuesto, costos, inventarios, mermas e indicadores de rentabilidad.
• Implementar estándares de servicio, calidad, inocuidad y cumplimiento normativo.
• Coordinar equipos multidisciplinarios, capacitación y evaluación de desempeño.
• Desarrollar estrategias comerciales para aumentar ticket promedio y satisfacción.

Conocimientos

Liderazgo estratégico

Gestión financiera

Planeación operativa

Negociación

Análisis de indicadores

Orientación al cliente

Toma de decisiones

Descripción del empleo

GERENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN CAMINO REAL

Buscamos liderazgo estratégico para dirigir operación de alimentos y bebidas, elevar la experiencia del cliente, optimizar costos, impulsar ventas y asegurar calidad, higiene y rentabilidad.

Principales Tareas y Responsabilidades

• Dirigir la operación de restaurantes, banquetes, bares y room service.
• Controlar presupuesto, costos, inventarios, mermas e indicadores de rentabilidad.
• Implementar estándares de servicio, calidad, inocuidad y cumplimiento normativo.
• Coordinar equipos multidisciplinarios, capacitación y evaluación de desempeño.
• Desarrollar estrategias comerciales para aumentar ticket promedio y satisfacción.

Requisitos

• Experiencia sólida en gestión hotelera o restaurantera en alimentos y bebidas.
• Dominio de KPI, costos, compras, inventarios, presupuestos y auditorías.
• Conocimiento de servicio, inocuidad, higiene, operación y atención al cliente.
• Capacidad para liderar equipos, negociar con proveedores y resolver incidencias.
• Enfoque inclusivo y compromiso con un entorno laboral libre de discriminación.

Beneficios

• Salario competitivo acorde a experiencia y alcance del puesto.
• Prestaciones y esquema de desarrollo profesional.
• Capacitación continua en operación hotelera y liderazgo.
• Participación en proyectos de mejora y crecimiento del negocio.
• Ambiente colaborativo con enfoque en excelencia de servicio.

Principales Habilidades

• Liderazgo estratégico
• Gestión financiera
• Planeación operativa
• Negociación
• Análisis de indicadores
• Orientación al cliente
• Toma de decisiones