Gerente De Alimentos Y Bebidas

Aimbridge LATAM; Nezahualcóyotl; Presencial; MXN 420.000 - 660.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley

Descripción de la vacante

Aimbridge LATAM busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar operaciones en la industria hotelera, garantizando servicio de excelencia y rentabilidad del negocio. El perfil requiere experiencia en restaurantes, bares y banquetes, desarrollo y supervisión de equipos de alto rendimiento, control de costos y ejecución de estrategias para incrementar ventas y satisfacción de huéspedes.

Trabajarás en coordinación con otras áreas para una experiencia excepcional y cumplimiento de normas de

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo en Alimentos y Bebidas en hoteles.
• Gestión de operación de restaurantes, bares y banquetes.
• Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
• Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.

Responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes.
• Supervisar restaurante, bar, banquetes y cocina.
• Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para rentabilidad.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar desempeño.
• Desarrollar, capacitar y liderar equipos de alto desempeño.
• Coordinar ejecución de eventos, grupos y servicios especiales.
• Supervisar elaboración de horarios, incidencias y prenómina.
• Garantizar cumplimiento de calidad, higiene y seguridad.
• Analizar resultados financieros e implementar planes de acción.
• Colaborar con otras áreas del hotel para experiencia excepcional.
• Participar en desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación a resultados

Servicio al cliente

Planeación y organización

Negociación

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Análisis financiero

Educación

Licenciatura en Administración

Licenciatura en Turismo

Licenciatura en Hotelería

Descripción del empleo

¡Buscamos Gerente de Alimentos y Bebidas!

¿Tienes experiencia liderando operaciones de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera?

Estamos en búsqueda de un profesional orientado a resultados, con enfoque en la excelencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Principales responsabilidades:

• Administrar y supervisar la operación diaria del departamento de Alimentos y Bebidas.
• Garantizar altos estándares de servicio y satisfacción de huéspedes y clientes.
• Supervisar las áreas de restaurante, bar, banquetes y cocina.
• Controlar ingresos, gastos, costos e inventarios para asegurar la rentabilidad del departamento.
• Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar el desempeño operativo.
• Desarrollar, capacitar y liderar equipos de trabajo de alto desempeño.
• Coordinar la ejecución de eventos, grupos y servicios especiales.
• Supervisar la elaboración de horarios, incidencias y prenómina del personal.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Analizar resultados financieros e implementar planes de acción para el cumplimiento de objetivos.
• Colaborar con otras áreas del hotel para asegurar una experiencia excepcional para los huéspedes.
• Participar en el desarrollo de promociones, menús y estrategias comerciales.

Requisitos:

• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.
• Mínimo 3 años de experiencia en posiciones de liderazgo dentro del área de Alimentos y Bebidas en hotelería.
• Experiencia en la operación de restaurantes, bares y banquetes.
• Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
• Experiencia en manejo y desarrollo de equipos de trabajo.
• Conocimiento de estándares de servicio y normativas de higiene alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.

Competencias:

• Liderazgo.
• Planeación y organización.
• Enfoque a resultados.
• Servicio al cliente.
• Comunicación efectiva.
• Toma de decisiones.
• Negociación.
• Trabajo en equipo.
• Resolución de problemas.

Ofrecemos:

• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de formar parte de una importante empresa de la industria de la hospitalidad.