Executive Steward: Luxury Hotel Opening Lead

Accor

Ciudad de México

Sur place

MXN 900 000 - 1 100 000

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Il y a 3 jours

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Résumé du poste

Mama Shelter Mexico City busca un Executive Steward para liderar la apertura de nuestro nuevo hotel, supervisando las operaciones diarias del departamento de Stewarding y garantizando altos estándares de higiene y servicio. El candidato ideal tendrá al menos 4 años en Stewarding, 2 en puestos de liderazgo, y experiencia en hoteles de alta categoría o aperturas.

Se ofrece un proyecto de apertura ambicioso y colaboración estrecha con equipos de cocina y A&B.

Qualifications

Experiencia mínima de 4 años en Stewarding, con al menos 2 años en funciones de liderazgo.
Experiencia en hoteles de alta categoría, resorts o aperturas hoteleras valorada.
Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de limpieza.
Capacidad para gestionar inventarios, presupuestos y optimización de costos.

Responsabilités

Planificar, organizar y supervisar las operaciones diarias del departamento de Stewarding.
Liderar y motivar al equipo, promoviendo una cultura de servicio.
Asegurar la limpieza y sanitización de cocinas, áreas de preparación y almacenes.
Gestión de inventarios y control de suministros operativos.
Participar en la apertura del hotel, incluyendo contratación y capacitación.
Colaborar con Chef Ejecutivo y líderes para asegurar operación fluida.