Executive Stewarding Leader - Ultra-Luxury Resort

Omni Hotels & Resorts; La Cruz; On-site; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Omni Hotels & Resorts en Punta de Mita, México, abrirá principios de 2027 una propiedad de ultra lujo. Buscamos un Steward Ejecutivo para asegurar operaciones de Stewarding de alto nivel, coordinar con Chefs Ejecutivos y dirigir compras y sanitización para garantizar experiencias de huéspedes excepcionales.

Se requiere certificación de manejo de alimentos y liderazgo previo. El puesto se desarrollará dentro del hotel, con horario flexible y exposición a condiciones de servicio exigentes.

Qualifications

• Trabajar dentro del hotel en Alimentos y Bebidas con exposición a humedad y temperaturas extremas.
• Contar con certificación vigente de Manejo de Alimentos o obtenerla al momento de la contratación.
• Exposición a productos químicos de limpieza propios de Alimentos y Bebidas.
• Exposición a alimentos y bebidas.
• Flexibilidad de horario, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
• Capacidad de comunicarse eficazmente con el personal y, cuando sea necesario, con los huéspedes.
• 2 o más años de experiencia en liderazgo dentro de un equipo de Stewarding hotelero.

Responsibilities

• Dirigir el funcionamiento eficiente y efectivo del departamento de Stewarding para mantener costos bajo control.
• Aplicar políticas y procedimientos del hotel en Stewarding y asegurar conformidad con estándares y presupuestos.
• Asesorar a Directores de Alimentos y Bebidas en asuntos del departamento de Stewarding.
• Mantener altos estándares de sanitización en todas las áreas de Stewarding.
• Participar en la preparación y control del presupuesto del departamento; reportar variaciones y proponer acciones correctivas.
• Colaborar con Chefs Ejecutivos y Directores de Alimentos y Bebidas en compras de suministros y equipo.
• Responsable del almacenamiento, requisición e inventario de materiales y equipo.
• Realizar inventarios de materiales cuando sea necesario.
• Reportar roturas y consumo de suministros a Chefs Ejecutivos y otros temas relevantes.
• Establecer estándares de desempeño del departamento junto a Chefs Ejecutivos y Directores de Alimentos y Bebidas.
• Mantener equipos como lavalozas y pulidoras en óptimas condiciones y reportar fallas.

Skills

Liderazgo en Stewarding

Gestión de costos

Control de inventarios

Sanitización y seguridad alimentaria

Comunicación efectiva

Education

Certificación de Manejo de Alimentos

Job description

Omni Hotels & Resorts en Punta de Mita, México, abrirá principios de 2027 una propiedad de ultra lujo. Buscamos un Steward Ejecutivo para asegurar operaciones de Stewarding de alto nivel, coordinar con Chefs Ejecutivos y dirigir compras y sanitización para garantizar experiencias de huéspedes excepcionales.

Se requiere certificación de manejo de alimentos y liderazgo previo. El puesto se desarrollará dentro del hotel, con horario flexible y exposición a condiciones de servicio exigentes.