Executive Steward – Ultra-Luxury Resort Operations

Omni Hotels & Resorts

Corral del Risco

On-site

MXN 480,000 - 720,000

Full time

46 hours ago

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Job summary

Omni Pontoque Resort at Punta de Mita, la nueva propiedad de Omni Hotels & Resorts en México, se prepara para abrir y ofrecer una experiencia de ultra lujo frente al mar. El Steward Ejecutivo asegurará la operación eficiente del departamento de Stewarding, supervisando suministros, sanitización y costos, en coordinación con los Chefs Ejecutivos y el Director de Alimentos y Bebidas.

El puesto requiere certificación en manejo de alimentos, liderazgo de equipos y al menos 2 años de experiencia en

Qualifications

Certificación de Manejo de Alimentos vigente.
Al menos 2 años de experiencia en liderazgo dentro de un equipo de Stewarding hotelero.
Capacidad de comunicarse eficazmente con el personal y huéspedes.
Conocimiento de estándares de sanitización y control de costos.

Responsibilities

Operar el departamento de Stewarding de forma eficiente, minimizando costos.
Aplicar políticas y procedimientos de Stewarding y asegurar el cumplimiento de estándares.
Asesorar a Directores de Alimentos y Bebidas en asuntos de Stewarding.
Mantener altos estándares de sanitización en Stewarding.
Asistir en la elaboración y control del presupuesto del departamento.
Colaborar con Chefs Ejecutivos para la compra de suministros y equipo.
Gestionar almacenamiento y requisición de materiales.
Realizar inventarios de materiales según sea necesario.
Reportar roturas y consumo de suministros al equipo correspondiente.
Establecer estándares de desempeño del departamento.
Mantener el equipo en óptimas condiciones y reportar fallas.