Coordinador Operativo De Alimentos

Alimentos Con Idea Sa De Cv; Ocampo; Remote; MXN 183.000 - 219.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Alojamiento gratuito

Comida durante jornada laboral

Prestaciones de ley desde el primer d

Zusammenfassung

Alimentos Con Idea Sa De Cv busca Coordinador para comedor industrial en sitio remoto (Ocampo, Guanajuato). Se supervisará la operación diaria y la logística para más de 2,000 comensales, manteniendo higiene e inocuidad conforme NOM-251 y Distintivo H.

Se requiere licenciatura en áreas afines y experiencia en comedores industriales. Ofrecemos hospedaje, salario competitivo y prestaciones desde el primer día. Contrato inicial de 6 meses con opción a renovación.

Qualifikationen

• Licenciatura universitaria en Administración, Gastronomía, Nutriólogo, Ingeniería de Alimentos o Ingeniería Industrial.
• Experiencia comprobable en comedores industriales con producción >1,000 raciones diarias.
• Conocimiento sólido en higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251 y Distintivo H).
• Conocimiento de control de costos, presupuestos e indicadores (KPIs).
• Disponibilidad para radicar temporalmente en la región, con hospedaje.

Aufgaben

• Supervisar la logística y operación diaria del comedor con producción >2,000 comensales.
• Coordinar a supervisores de producción y operación para garantizar eficiencia.
• Asegurar cumplimiento de NOM-251, normas de higiene e inocuidad.
• Aplicar Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.
• Gestionar la logística y distribución de alimentos.
• Tomar decisiones para la continuidad de la operación.

Kenntnisse

Experiencia en comedores industriales

Liderazgo de equipo

Control de costos

NOM-251

Distintivo H

KPIs

Gestión de personal cocina

Ausbildung

Administración

Gastronomía

Nutriólogo

Ing. Alimentos

Ing. Industrial

Carreras afines

Jobbeschreibung

Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional. Solicita Coordinador para comedor industrial para sitio Remoto (Ocampo Guanajuato). El comedor sirve una cantidad diaria de 2,500 comidas, divididas en 3 turnos. ¿Qué necesitas para postularte? Licenciatura en Administración, Gastronomía, Nutriólogo, Ing. Alimentos Ing. Industrial, o carreras afín. Experiencia comprobable en comedores industriales con producción de más de 1,000 raciones diarias. Conocimiento sólido en normativas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251, Distintivo H). Conocimientos en control de costos, presupuestos e indicadores (KPIs). Experiencia en liderazgo de personal de cocina y gestión de equipos multidisciplinarios. Disponibilidad para radicar temporalmente en la región aledaña al servicio (con apoyo de hospedaje).. ¿Qué harás en este puesto? Supervisar la logística y operación (desde la recepción hasta el servicio) diaria del comedor con producción superior a 2,000 comensales. Coordinar a los supervisores de producción y operación (alimentos) , asegurando eficiencia, cumplimiento de normas e implementación de ambiente positivo laboral. Garantizar el cumplimiento de la NOM-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria. Aplicar y supervisar procesos de Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos. Ser el enlace entre la operación y la administración, asegurando una comunicación efectiva y soluciones oportunas. Supervisar la operación diaria de comedores industriales. Administrar personal operativo y mandos medios. Controlar costos, presupuestos e indicadores de desempeño (KPIs). Implementar y dar seguimiento a estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Coordinar auditorías y asegurar el cumplimiento de los procesos establecidos. Gestionar la logística y distribución de alimentos. Tomar decisiones oportunas para garantizar la continuidad de la operación. ¿Qué te ofrecemos? Salario mensual de $18000 libres (pago por semana). Alojamiento totalmente gratuito con todos los servicios básicos incluidos (agua, luz y gas). Alimentación durante tu jornada laboral. Prestaciones de ley desde el primer día. Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión. Pago semanal, puntual y competitivo. Un ambiente de trabajo profesional, colaborativo y con sentido humano. Estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades. Por ello, todas nuestras vacantes se ofrecen a personas con talento y pasión, sin importar su género, edad, origen, estado civil, o cualquier otra condición.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 25 y 45 años Disponibilidad de viajar: Si Disponibilidad de cambio de residencia: Si Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operative, operativo, casa, remoto, remote, teletrabajo, home

Coordinador Operativo de Alimentos Ocampo, Guanajuato, Mexico