Coordinador de Operaciones de Alimentos – Remoto

Alimentos Con Idea Sa De Cv

Ocampo

Remote

MXN 183,000 - 219,000

Full time

30 hours ago

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Benefits offered by this job

Alojamiento gratuito

Comida durante jornada laboral

Prestaciones de ley desde el primer d

Job summary

Alimentos Con Idea Sa De Cv busca Coordinador para comedor industrial en sitio remoto (Ocampo, Guanajuato). Se supervisará la operación diaria y la logística para más de 2,000 comensales, manteniendo higiene e inocuidad conforme NOM-251 y Distintivo H.

Se requiere licenciatura en áreas afines y experiencia en comedores industriales. Ofrecemos hospedaje, salario competitivo y prestaciones desde el primer día. Contrato inicial de 6 meses con opción a renovación.

Qualifications

Licenciatura universitaria en Administración, Gastronomía, Nutriólogo, Ingeniería de Alimentos o Ingeniería Industrial.
Experiencia comprobable en comedores industriales con producción >1,000 raciones diarias.
Conocimiento sólido en higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251 y Distintivo H).
Conocimiento de control de costos, presupuestos e indicadores (KPIs).
Disponibilidad para radicar temporalmente en la región, con hospedaje.

Responsibilities

Supervisar la logística y operación diaria del comedor con producción >2,000 comensales.
Coordinar a supervisores de producción y operación para garantizar eficiencia.
Asegurar cumplimiento de NOM-251, normas de higiene e inocuidad.
Aplicar Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.
Gestionar la logística y distribución de alimentos.
Tomar decisiones para la continuidad de la operación.