Chef de Comedor Industrial

Computrabajo; Aguascalientes; On-site; MXN 152,000 - 182,000; Full time

Benefits offered by this job

Comedor subsidiado para el personal

Bonos por cumplimiento KPI y antigüed-

Apoyo para gastos funerarios

Convenios médicos y nutricional

Job summary

Computrabajo busca un Chef de Comedor Industrial para garantizar la producción y calidad de menús, supervisando y coordinando al equipo de cocina en jornada presencial.

La posición ofrece contrato indeterminado, tiempo completo y comedor subsidiado, además de bonos por KPI, permanencia y antigüedad. Se valora experiencia en control de costos y normas de higiene alimentaria.

Qualifications

• Licenciatura en Gastronomía o afín (trunca o concluida).
• Experiencia mínima de 2 años en comedores industriales o puestos similares.
• Conocimiento en producción de menús, control de calidad y costos.
• Manejo de herramientas tecnológicas y control administrativo.
• Habilidades de liderazgo operativo y supervisión de personal.
• Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Planificar y supervisar la producción de menús, garantizando variedad, calidad y cumplimiento de estándares nutricionales.
• Controlar insumos y costos, asegurando el uso eficiente de recursos.
• Supervisar y desarrollar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando su desempeño.
• Garantizar el cumplimiento de políticas y normas de higiene, así como de seguridad alimentaria.
• Coordinar con el equipo de administración de comedores para asegurar la satisfacción de los usuarios.
• Monitorear la calidad del servicio de alimentos y proponer mejoras operativas continuas.

Skills

Liderazgo operativo

Supervisión de personal

Higiene y seguridad alimentaria

Herramientas tecnológicas

Education

Licenciatura en Gastronomía o afín

Job description

Buscamos un Chef de Comedor Industrial que garantice la producción y calidad de los menús, así como la supervisión y coordinación del personal de cocina.

Ofrecemos:

• Sueldo mensual de $15,000.
• Modalidad de trabajo presencial.
• Contrato indeterminado.
• Jornada de tiempo completo.
• Comedor subsidiado para el personal.
• Bonos por cumplimiento de KPI´s, permanencia, antigüedad y recomendación.
• Apoyo para gastos funerarios.
• Convenios con laboratorios, servicio médico y consulta nutricional.
• Oportunidades de desarrollo profesional en un entorno estructurado y orientado a la excelencia.

Requisitos:

• Licenciatura en Gastronomía o afín (trunca o concluida).
• Experiencia mínima de 2 años en comedores industriales o puestos similares.
• Conocimiento en producción de menús, control de calidad y costos.
• Manejo de herramientas tecnológicas y control administrativo.
• Habilidades de liderazgo operativo y supervisión de personal.
• Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.

Funciones principales:

• Planificar y supervisar la producción de menús, garantizando variedad, calidad y cumplimiento de estándares nutricionales.
• Controlar insumos y costos, asegurando el uso eficiente de recursos.
• Supervisar y desarrollar al personal de cocina, asignando tareas y evaluando su desempeño.
• Garantizar el cumplimiento de políticas y normas de higiene, así como de seguridad alimentaria.
• Coordinar con el equipo de administración de comedores para asegurar la satisfacción de los usuarios.
• Monitorear la calidad del servicio de alimentos y proponer mejoras operativas continuas.