Cocinero de Buffet: Precisión, Higiene y Presentación

Grupo Posadas; Oaxaca de Juárez; Presencial; MXN 134.000 - 179.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Posadas en Oaxaca busca personal para elaboración de alimentos y montaje de buffet, manteniendo estándares de higiene y presentación en el restaurante del hotel.

Se encargará de mise en place diario, montaje de buffet, limpieza del área y uso de herramientas de trabajo conforme a las políticas internas. El candidato debe respetar las normas de seguridad y satisfacer a huéspedes y clientes.

Formación

• Conocer y cumplir funciones y responsabilidades del puesto y procedimientos y estándares de su área.
• Conocer y utilizar herramientas de trabajo acorde a estándares de higiene.
• Realizar la mise en place diaria.
• Montar los alimentos para buffet y cuidar su presentación según el concepto del restaurante.
• Mantener el área de trabajo limpia y utensilios desinfectados.

Responsabilidades

• Conocer las funciones y responsabilidades de su puesto y cumplir con los procedimientos y estándares establecidos en su área.
• Conocer y utilizar adecuadamente las herramientas de trabajo de acuerdo a los estándares de higiene.
• Realizar la preparación del mise en place del día.
• Montar los alimentos para buffet y cuidar su presentación conforme a los estándares y concepto del restaurante.
• Mantener el área de trabajo limpia y utensilios desinfectados.

Descripción del empleo

Grupo Posadas en Oaxaca busca personal para elaboración de alimentos y montaje de buffet, manteniendo estándares de higiene y presentación en el restaurante del hotel.

Se encargará de mise en place diario, montaje de buffet, limpieza del área y uso de herramientas de trabajo conforme a las políticas internas. El candidato debe respetar las normas de seguridad y satisfacer a huéspedes y clientes.