Chief Steward: Hygiene & Kitchen Ops Lead

Grupo Posadas

Santiago de Querétaro

Presencial

MXN 201.000 - 312.000

Jornada completa

Hace 5 días

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Descripción de la vacante

Grupo Posadas en Querétaro busca un Supervisor de Steward para garantizar la limpieza, higiene y adecuada presentación de cocinas, centros de consumo y salones, coordinando y supervisando al personal y asegurando la correcta ejecución de actividades de limpieza y montaje en tiempo y forma, conforme a los estándares de calidad e higiene.

Entre sus funciones está supervisar equipos y utensilios, coordinar montajes para banquetes y eventos, gestionar turnos y realizar inventarios para mantener

Formación

Experiencia mínima de 1 año como Supervisor de Steward.

Responsabilidades

Supervisar la limpieza, higiene y correcto funcionamiento de equipos y materiales en cocinas y salones.
Coordinar montajes para banquetes y eventos según las necesidades del servicio.
Gestionar turnos y descansos del personal de Steward para cobertura.
Realizar inventarios de equipo y gestionar reposiciones para mantener stock.
Asegurar el cumplimiento de procedimientos de limpieza, desinfección y manejo de químicos.
Capacitar al personal en higiene, limpieza y seguridad hotelera.
Dar seguimiento al desempeño y desarrollo del personal.
Coordinar con Cocina, Alimentos y Bebidas y Banquetes requerimientos de equipo y servicios.
Reportar daños o necesidades de mantenimiento de equipo y materiales.
Garantizar políticas y estándares de higiene y servicio del hotel.

Descripción del empleo

Entre sus funciones está supervisar equipos y utensilios, coordinar montajes para banquetes y eventos, gestionar turnos y realizar inventarios para mantener

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