Cocinero/a – Hospital MAC Santa Fe

Hospitales MAC; Ciudad de México; Vor Ort; MXN 100.000 - 167.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Fondos de ahorro

Vales de despensa

Prestaciones de ley

Zusammenfassung

Hospitales MAC busca cocinero/a para la Unidad Hospitalaria Santa Fe en la Ciudad de México. Preparar y elaborar alimentos según menús, porciones y normas de higiene, garantizando inocuidad y entrega oportuna para pacientes y personal.

Se requiere secundaria concluida y mínimo 2 años de experiencia en cocinas grandes, preferentemente en entornos hospitalarios o institucionales; se valoran conocimientos de dietas hospitalarias. Se ofrece sueldo competitivo y prestaciones de ley.

Qualifikationen

• Secundaria concluida, preferentemente bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.
• Al menos 2 años de experiencia como cocinero/a en comedores industriales, restaurantes, hoteles, comedores institucionales u hospitales.
• Conocimientos de técnicas básicas de preparación y cocción, higiene y manipulación de alimentos.
• Buena higiene y prevención de contaminación cruzada.

Aufgaben

• Preparación y producción de alimentos.
• Inocuidad e higiene alimentaria.
• Cumplimiento de indicaciones dietéticas.
• Control y conservación de insumos.
• Servicio y trabajo en equipo.

Kenntnisse

Actitud de servicio

Organización

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Gestión del tiempo

Ausbildung

Secundaria o Bachillerato técnico en Gastronomía/Alimentos y Bebidas

Jobbeschreibung

¡COCINERO/A | UNIDAD HOSPITALARIA SANTA FE!¡Tu talento transforma ingredientes en experiencias que nutren y cuidan vidas!Grupo Hospitalario MAC | Unidad Hospitalaria Santa Fe¿Te apasiona la cocina, disfrutas trabajar en equipo y buscas formar parte de una organización donde la calidad, la higiene y el servicio hacen la diferencia?Buscamos personas que cocinen con pasión, trabajen con disciplina y entiendan que, en un hospital, cada platillo también es una forma de cuidar. OBJETIVO DEL PUESTOPreparar y elaborar alimentos de acuerdo con los menús, recetas, porciones, estándares de calidad e indicaciones nutricionales establecidos, garantizando la higiene e inocuidad alimentaria, el cumplimiento de las buenas prácticas de preparación y conservación, así como la entrega oportuna de alimentos para contribuir a la seguridad, satisfacción y bienestar de pacientes, familiares y colaboradores. PRINCIPALES RESPONSABILIDADESPreparación y producción de alimentosInocuidad e higiene alimentariaCumplimiento de indicaciones dietéticasControl y conservación de insumosServicio y trabajo en equipo PERFIL DE PUESTOEscolaridadSecundaria concluida, preferentemente bachillerato o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.ExperienciaMínimo 2 años de experiencia como cocinero/a en comedores industriales, restaurantes, hoteles, comedores institucionales u hospitales.Deseable experiencia en preparación de alimentos para grandes volúmenes y, preferentemente, en servicios de alimentación hospitalaria.Conocimientos específicosTécnicas básicas de preparación y cocción de alimentos.Manejo higiénico e inocuo de alimentos.Buenas prácticas de higiene y prevención de contaminación cruzada.Conservación, refrigeración, almacenamiento y rotación de materias primas.Control de porciones, gramajes, mermas y aprovechamiento de insumos.Deseable conocimiento de dietas hospitalarias e indicaciones nutricionales.CompetenciasActitud de servicio y orientación a la calidad.Organización, limpieza y atención al detalle.Responsabilidad, puntualidad y disciplina.Trabajo en equipo y comunicación efectiva.Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de producción.Compromiso con la seguridad alimentaria y el bienestar del paciente. LUGAR DE TRABAJOSanta Fe, Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México. CONDICIONES LABORALESJornada laboral: Disponibilidad de horarioPrestaciones de Ley-Fondo de Ahorro-Vales de despensaUbicación: Unidad Hospitalaria Santa Fe (Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, 05370 Ciudad de México, CDMX)Reporta a: Chef de cocinaSueldo Competitivo - Descuentos en servicios hospitalariosUn entorno profesional de alto impacto en el sector saludOportunidades de crecimiento y desarrolloEstabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo¡Postúlate hoy y demuestra que tu talento en la cocina puede hacer la diferencia!¡Queremos conocerte!