Chef Steakhouse - Líder de Cocina con Bono KPI

The Big Jobsite; Guanajuato; Sur place; MXN 190 000 - 323 000; Plein temps

Résumé du poste

The Big Jobsite busca un Chef con experiencia en steakhouse y cocina argentina para liderar brigadas en León, Guanajuato, México. Dirigir y supervisar la operación de cocina, garantizar la calidad de los cortes y la presentación de los platos, y coordinar al equipo.

Se ofrece salario base de 17,000 MXN mensuales, bonos por KPI de hasta 12,000 MXN y potencial de ingresos de hasta 28,962.50 MXN al mes, pago quincenal y estabilidad laboral.

Qualifications

• Licenciatura en Gastronomía o carrera afín.
• 4 a 6 años de experiencia como Chef, Sous Chef o Jefe de Cocina.
• Experiencia en Steakhouse, cocina argentina y cortes.
• Experiencia liderando equipos de cocina.
• Disponibilidad para fines de semana y festivos.

Responsabilités

• Dirigir y supervisar la operación de cocina.
• Supervisar la preparación y calidad de cortes de carne.
• Garantizar términos de cocción y presentación de los platillos.
• Supervisar inventarios, rendimientos y mermas.
• Coordinar y organizar al equipo de cocina.
• Capacitar al personal de cocina.

Connaissances

Liderazgo de brigada

Cocina argentina

Steakhouse

Gestión de brigada

Formation

Licenciatura en Gastronomía o afín

Description du poste

The Big Jobsite busca un Chef con experiencia en steakhouse y cocina argentina para liderar brigadas en León, Guanajuato, México. Dirigir y supervisar la operación de cocina, garantizar la calidad de los cortes y la presentación de los platos, y coordinar al equipo.

Se ofrece salario base de 17,000 MXN mensuales, bonos por KPI de hasta 12,000 MXN y potencial de ingresos de hasta 28,962.50 MXN al mes, pago quincenal y estabilidad laboral.