Chef Ejecutivo Remoto | Diseño De Menús Y Capacitación

Meliá Hotels International; León; Hybrid; MXN 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo 100% remoto desde León

Presupuesto para desarrollo

Job summary

Melia Hotels International está buscando un Chef Ejecutivo remoto para liderar la innovación culinaria desde casa, supervisando menús y formación a distancia.

Deberás gestionar presupuestos, mantener alta calidad y coordinar con marketing y operaciones para nuevos productos. Se requiere experiencia excepcional y capacidad de liderazgo en entornos virtuales, con sede o residencia preferente en León o Guanajuato.

Qualifications

• Mínimo 7 años de experiencia progresiva en roles culinarios.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar conceptos de menú innovadores para diversas operaciones de hostelería.
• Crear y estandarizar recetas detalladas para consistencia de preparación y presentación.
• Supervisar formación culinaria virtual y certificación del personal de cocina a distancia.
• Mantenerse actualizado con tendencias gastronómicas y sostenibilidad.
• Colaborar con marketing y operaciones para lanzar productos y promociones.
• Gestionar presupuestos de alimentos y controlar desperdicios, cumpliendo normativas.

Skills

Liderazgo culinario

Gestión de presupuestos

Desarrollo de menús

Gestión de equipos a distancia

Conocimiento de tendencias globales

Comunicación online

Creatividad alta

Education

Título en Artes Culinarias

Tools

Software de gestión de recetas

Job description

Nuestro cliente está buscando un Chef Ejecutivo altamente creativo y experimentado para un puesto totalmente remoto, que gestionará y desarrollará conceptos culinarios innovadores para sus diversas marcas. Serás la fuerza impulsora detrás de la excelencia gastronómica, trabajando desde la comodidad de tu hogar en León para supervisar la creación de menús, la estandarización de recetas y la formación culinaria a distancia. Este puesto requiere una pasión inquebrantable por la cocina, una profunda comprensión de las tendencias alimentarias globales y la capacidad de liderar equipos culinarios de manera virtual, asegurando una experiencia culinaria consistente y de alta calidad para todos los clientes.

• Diseñar y desarrollar conceptos de menú innovadores y rentables para diversas operaciones de hostelería.
• Crear y estandarizar recetas detalladas, asegurando la consistencia en la preparación y presentación.
• Supervisar la formación culinaria virtual y la certificación del personal de cocina en todas las ubicaciones.
• Mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas, técnicas de cocina y la sostenibilidad en la industria alimentaria.
• Colaborar con los equipos de marketing y operaciones para lanzar nuevos productos y promociones.
• Gestionar presupuestos de alimentos, controlar el desperdicio y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria en remoto.
• Mínimo de 7 años de experiencia progresiva en roles culinarios, con al menos 3 años como Chef Ejecutivo o similar.
• Título en Artes Culinarias o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrada.
• Excepcional conocimiento de técnicas culinarias, gestión de costos y desarrollo de menús.
• Experiencia probada en la gestión y formación de equipos de cocina, preferiblemente en entornos virtuales.
• Dominio de software de gestión de recetas y herramientas de comunicación online para el trabajo remoto.
• Gran creatividad, capacidad de innovación y una fuerte ética de trabajo en un entorno virtual, sin supervisión directa constante en Guanajuato .

Acerca del Puesto

Nuestro cliente está buscando un Chef Ejecutivo altamente creativo y experimentado para un puesto totalmente remoto, que gestionará y desarrollará conceptos culinarios innovadores para sus diversas marcas. Serás la fuerza impulsora detrás de la excelencia gastronómica, trabajando desde la comodidad de tu hogar en León para supervisar la creación de menús, la estandarización de recetas y la formación culinaria a distancia. Este puesto requiere una pasión inquebrantable por la cocina, una profunda comprensión de las tendencias alimentarias globales y la capacidad de liderar equipos culinarios de manera virtual, asegurando una experiencia culinaria consistente y de alta calidad para todos los clientes.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y desarrollar conceptos de menú innovadores y rentables para diversas operaciones de hostelería.
• Crear y estandarizar recetas detalladas, asegurando la consistencia en la preparación y presentación.
• Supervisar la formación culinaria virtual y la certificación del personal de cocina en todas las ubicaciones.
• Mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas, técnicas de cocina y la sostenibilidad en la industria alimentaria.
• Colaborar con los equipos de marketing y operaciones para lanzar nuevos productos y promociones.
• Gestionar presupuestos de alimentos, controlar el desperdicio y asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria en remoto.

Requisitos

• Mínimo de 7 años de experiencia progresiva en roles culinarios, con al menos 3 años como Chef Ejecutivo o similar.
• Título en Artes Culinarias o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrada.
• Excepcional conocimiento de técnicas culinarias, gestión de costos y desarrollo de menús.
• Experiencia probada en la gestión y formación de equipos de cocina, preferiblemente en entornos virtuales.
• Dominio de software de gestión de recetas y herramientas de comunicación online para el trabajo remoto.
• Gran creatividad, capacidad de innovación y una fuerte ética de trabajo en un entorno virtual, sin supervisión directa constante en Guanajuato .

Beneficios

• Salario competitivo y potencial de bonificación anual.
• La flexibilidad y comodidad de un trabajo 100% remoto desde León .
• Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales.
• Oportunidad de impactar significativamente la dirección culinaria de una empresa en crecimiento.
• Seguro médico completo y plan de jubilación.