Chef Ejecutivo Remoto: Liderazgo Culinario Global

Premium Restaurant Brands; Torreón; Hybrid; MXN 1,200,000 - 1,800,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Capacitación continua

Soporte para trabajo remoto

Job summary

Premium Restaurant Brands busca un Chef Ejecutivo Remoto con experiencia en gestión de cocinas a gran escala para liderar la dirección culinaria desde casa. La posición combina visión estratégica, liderazgo de equipos distribuidos y ejecución operacional.

Se valoran habilidades para diseñar menús innovadores, mantener estándares de calidad y optimizar recursos. Requiere disponibilidad para viajar ocasionalmente y capacidad de colaborar con operaciones nacionales.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años en roles de alta dirección culinaria.
• Titulación universitaria en Gastronomía o administración de empresas.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y diversas cocinas.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando innovación y calidad en todas las sucursales.
• Mantener altos estándares de calidad en preparación, presentación y seguridad alimentaria.
• Gestionar inventarios y controlar costos para minimizar desperdicios.
• Desarrollar planes de capacitación para el personal de cocina.
• Colaborar con gerentes para garantizar satisfacción del cliente y eficiencia operativa.
• Investigar tendencias y proponer mejoras al menú y procesos.
• Supervisar compras de ingredientes y negociar con proveedores.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación efectiva

Capacidad de trabajar remotamente

Education

Gastronomía

Administración de Empresas

5 años de experiencia en cocina ejecutiva

Tools

Gestión de inventarios

POS

Job description

Premium Restaurant Brands busca un Chef Ejecutivo Remoto con experiencia en gestión de cocinas a gran escala para liderar la dirección culinaria desde casa. La posición combina visión estratégica, liderazgo de equipos distribuidos y ejecución operacional.

Se valoran habilidades para diseñar menús innovadores, mantener estándares de calidad y optimizar recursos. Requiere disponibilidad para viajar ocasionalmente y capacidad de colaborar con operaciones nacionales.