Chef Ejecutivo Remoto: Lidera Menús e Innovación

Todo Rh; Aguascalientes; Remote; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Trabajo desde casa

Compensación competitiva

Desarrollo profesional continuo

Flexibilidad de horarios

Job summary

Todo Rh busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria desde casa, desarrollando menús innovadores y asegurando la calidad en todas las cocinas de la empresa. La posición exige experiencia demostrada en liderazgo culinario y capacidad para coordinar operaciones a distancia con estrictos estándares sanitarios.

Se valorará dominio de herramientas de colaboración y gestión de cocina, así como capacidad para capacitar al personal vía plataformas virtuales y colaborar con

Qualifications

• Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo, Jefe de Cocina o puesto similar de liderazgo culinario.
• Dominio de herramientas de colaboración virtual y software de gestión de cocina.
• Sólidos conocimientos en técnicas culinarias, gestión de menús y control de costos de alimentos.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos, especialmente en entornos remotos.

Responsibilities

• Desarrollar y supervisar la creación de menús innovadores y atractivos, alineados con la identidad de la marca y las preferencias del mercado.
• Gestionar y coordinar las operaciones de cocina de forma remota, asegurando la eficiencia, la calidad y el cumplimiento de las normativas sanitarias.
• Establecer y mantener altos estándares de preparación de alimentos, presentación y control de inventario.
• Capacitar y mentorizar al personal de cocina a través de plataformas virtuales, fomentando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Colaborar estrechamente con los equipos de marketing y operaciones para planificar eventos especiales, lanzamientos de nuevos productos y promociones.
• Monitorear y analizar los costos de alimentos y mano de obra, implementando estrategias para optimizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
• Mantenerse al día con las últimas tendencias culinarias, técnicas y tecnologías, y aplicarlas de manera innovadora en la oferta gastronómica.
• Asegurar la consistencia en la calidad y presentación de los platos en todos los puntos de servicio, a pesar de la naturaleza remota de la supervisión.
• Implementar y supervisar rigurosos protocolos de seguridad alimentaria y de higiene en todas las cocinas.

Job description

Todo Rh busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria desde casa, desarrollando menús innovadores y asegurando la calidad en todas las cocinas de la empresa. La posición exige experiencia demostrada en liderazgo culinario y capacidad para coordinar operaciones a distancia con estrictos estándares sanitarios.

Se valorará dominio de herramientas de colaboración y gestión de cocina, así como capacidad para capacitar al personal vía plataformas virtuales y colaborar con