Chef Ejecutivo Remoto: Innovación Culinaria Global

Eurest; Ramos Arizpe; Remote; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Eurest busca un Chef Ejecutivo Remoto para dirigir la dirección culinaria de la empresa desde casa, coordinando cocinas a distancia y manteniendo estándares de calidad y seguridad alimentaria. El rol exige liderazgo, visión estratégica y capacidad de gestionar equipos remotos con foco en la excelencia gastronómica.

Se requiere experiencia en gestión de presupuestos, desarrollo de menús innovadores y habilidades de comunicación para colaborar con marketing y operaciones a nivel internacional.

Qualifications

• Título universitario en Gastronomía, Administración de Empresas o campo relacionado.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en puestos de alta dirección culinaria.
• Dominio de técnicas culinarias avanzadas y gestión de menús.
• Experiencia en gestión de presupuestos y reducción de costos.
• Habilidades de liderazgo y comunicación en entornos remotos.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando innovación y calidad en todas las sucursales.
• Establecer estándares de seguridad alimentaria e higiene en la cocina.
• Gestionar inventario y costos, minimizando desperdicios.
• Capacitar y mentorear al personal de cocina a través de plataformas virtuales.
• Colaborar con gerentes de restaurante y operaciones para satisfacción del cliente.
• Investigar tendencias gastronómicas y proponer mejoras al menú.
• Supervisar compras de ingredientes y negociar con proveedores.
• Garantizar cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo culinario

Gestión remota

Gestión de menús

Control de costos

Gestión de equipos

Gestión de proveedores

Education

Gastronomía / Administración de Empresas u otro campo relacionado

Tools

Zoom

Slack

POS software

Job description

Eurest busca un Chef Ejecutivo Remoto para dirigir la dirección culinaria de la empresa desde casa, coordinando cocinas a distancia y manteniendo estándares de calidad y seguridad alimentaria. El rol exige liderazgo, visión estratégica y capacidad de gestionar equipos remotos con foco en la excelencia gastronómica.

Se requiere experiencia en gestión de presupuestos, desarrollo de menús innovadores y habilidades de comunicación para colaborar con marketing y operaciones a nivel internacional.