Chef Ejecutivo Remoto: Lidera Menús e Innovación

Mr Pampas; Torreón; Remote; MXN 600,000 - 1,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonificaciones por desempeño

Trabajo remoto

Desarrollo profesional

Equipo tecnológico

Job summary

Mr Pampas, líder en cadenas de restaurantes, busca un Chef Ejecutivo remoto para dirigir la dirección culinaria y el desarrollo de menús a nivel nacional. Diseñarás platos innovadores y asegurarás estándares de calidad y sostenibilidad, trabajando desde casa u oficina con coordinación con operaciones y marketing.

Se requiere certificación culinaria y al menos 8 años en cocina, con 3 en roles de liderazgo. Se valora experiencia en control de costos, inventarios y liderazgo remoto.

Qualifications

• Certificación culinaria o título universitario en artes culinarias o campo relacionado.
• Mínimo de 8 años de experiencia progresiva en cocina, con al menos 3 años en liderazgo.
• Experiencia en diseño de menús, control de costos y gestión de inventarios.
• Habilidades de comunicación virtual para dirigir equipos remotos.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar nuevos conceptos de menú, recetas y técnicas culinarias, adaptándolos a necesidades operativas y de mercado.
• Supervisar la creación de contenido culinario, incluyendo fotografía de platillos y descripciones, para marketing y plataformas digitales.
• Colaborar con compras para abastecimiento de ingredientes frescos, negociando con proveedores clave.
• Establecer y mantener estándares de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura a nivel global.
• Proporcionar orientación y capacitación culinaria a chefs y personal de cocina a través de plataformas virtuales.
• Analizar tendencias gastronómicas para mantener la oferta competitiva.

Skills

Comunicación virtual

Liderazgo a distancia

Education

Certificación culinaria o título universitario en artes culinarias

Job description

Mr Pampas, líder en cadenas de restaurantes, busca un Chef Ejecutivo remoto para dirigir la dirección culinaria y el desarrollo de menús a nivel nacional. Diseñarás platos innovadores y asegurarás estándares de calidad y sostenibilidad, trabajando desde casa u oficina con coordinación con operaciones y marketing.

Se requiere certificación culinaria y al menos 8 años en cocina, con 3 en roles de liderazgo. Se valora experiencia en control de costos, inventarios y liderazgo remoto.