Chef Ejecutivo Remoto: Lidera Menús e Innovación

Placements24

Torreón

Hybrid

MXN 600,000 - 900,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo remoto

Desarrollo profesional y conferencias

Job summary

Placements24 busca un Chef Ejecutivo remoto para liderar la dirección culinaria y el desarrollo de menús de su cadena. Diseñarás platos innovadores y garantizarás calidad y sostenibilidad desde casa, colaborando con operaciones y marketing a nivel nacional.

Se exige certificación culinaria, 8 años de experiencia y 3 en liderazgo, diseño de menús, control de costos e inventarios, y excelentes habilidades de comunicación virtual para dirigir equipos a distancia. Ubicación: Torreón, Coahuila, MX.

Qualifications

Certificación culinaria o título en artes culinarias.
8 años de experiencia progresiva en cocina, con 3 años en liderazgo como Chef Ejecutivo o similar.
Experiencia en diseño de menús, control de costos e inventarios.
Habilidades de comunicación virtual para liderar equipos a distancia.
Conocimiento de herramientas de colaboración y videoconferencia.

Responsibilities

Diseñar y desarrollar nuevos conceptos de menú, recetas y técnicas culinarias, adaptándolos a necesidades operativas y de mercado.
Supervisar la creación de contenido culinario para materiales de marketing y plataformas digitales.
Colaborar con compras para asegurar abastecimiento de ingredientes y negociar con proveedores.
Establecer y mantener estándares de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura a nivel global.
Proporcionar capacitación culinaria a chefs y personal de cocina a través de plataformas virtuales.
Analizar tendencias gastronómicas para mantener la oferta competitiva.
Gestión de inventarios, costos y presupuesto de cocina.