Chef Ejecutivo Remoto — Innovación de Menús y Capacitación

Comedores Soberanes; Ramos Arizpe; A distancia; MXN 900.000 - 1.600.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo

Desarrollo profesional y conferencias

Presupuesto para desarrollo

Definición de estrategia gastronómica

Colaboración con equipo innovador

Descripción de la vacante

Comedores Soberanes busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar el desarrollo y estandarización de menús a nivel nacional. La posición permite trabajar desde cualquier lugar, supervisando calidad a través de equipos remotos y guiando la oferta gastronómica.

Se requieren al menos 7 años de experiencia, habilidades de comunicación a distancia y dominio de herramientas digitales para crear contenidos y colaborar de forma virtual.

Formación

• Título en Gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente demostrable.
• Experiencia mínima de 7 años como Chef Ejecutivo o en roles de alta cocina.
• Desarrollo de menús y estandarización de recetas.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita para enseñanza a distancia.
• Dominio de herramientas digitales para creación de contenido y colaboración remota.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y gestión de costos.

Responsabilidades

• Diseñar y desarrollar nuevos menús y recetas, enfocándose en innovación y viabilidad operativa.
• Crear materiales de capacitación visuales y escritos para estandarizar la preparación de alimentos.
• Supervisar la calidad y consistencia de los platillos mediante auditorías remotas y feedback.
• Investigar tendencias gastronómicas globales y locales para proponer innovaciones.
• Colaborar con marketing para la presentación y descripción de los platillos.
• Asesorar sobre selección de ingredientes y proveedores para calidad y rentabilidad.

Conocimientos

Liderazgo culinario

Desarrollo de menús

Estandarización de recetas

Comunicación remota

Costos de alimentos

Seguridad alimentaria

Herramientas digitales

Educación a distancia

Educación

Título en Gastronomía

Experiencia equivalente

Descripción del empleo

Comedores Soberanes busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar el desarrollo y estandarización de menús a nivel nacional. La posición permite trabajar desde cualquier lugar, supervisando calidad a través de equipos remotos y guiando la oferta gastronómica.

Se requieren al menos 7 años de experiencia, habilidades de comunicación a distancia y dominio de herramientas digitales para crear contenidos y colaborar de forma virtual.