Chef Ejecutivo Remoto | Diseño de Menús y Capacitación

Meliá Hotels International; Acapulco; Hybride; MXN 900 000 - 1 500 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salario competitivo

Trabajo remoto 100%

Desarrollo profesional

Conferencias culinarias

Résumé du poste

Meliá Hotels International busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar el desarrollo culinario de conceptos en Riviera Diamante, Acapulco, trabajando desde cualquier lugar. Este rol crea menús, estandariza recetas y proporciona capacitación virtual para equipos de cocina distribuidos geográficamente, asegurando consistencia y calidad en todas las unidades.

El candidato ideal tiene experiencia en alta cocina o resorts, dominio de técnicas culinarias y gestión de costos, y habilidades

Qualifications

• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en hoteles o resorts de alta cocina.

Responsabilités

• Desarrollar menús innovadores y estandarizados para varias unidades.
• Crear recetas con procedimientos claros para asegurar consistencia.
• Diseñar y liderar programas de capacitación virtual para el personal.
• Supervisar la calidad de los alimentos y el cumplimiento de normas de higiene a distancia.
• Colaborar con compras para optimizar costos de alimentos.
• Evaluar viabilidad de nuevos conceptos y analizar mercados.

Connaissances

Liderazgo culinario

Desarrollo de menús

Capacitación virtual

Gestión de costos

Habilidades comunicativas

Zoom

Teams

Outils

Zoom

Teams

Description du poste

Meliá Hotels International busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar el desarrollo culinario de conceptos en Riviera Diamante, Acapulco, trabajando desde cualquier lugar. Este rol crea menús, estandariza recetas y proporciona capacitación virtual para equipos de cocina distribuidos geográficamente, asegurando consistencia y calidad en todas las unidades.

El candidato ideal tiene experiencia en alta cocina o resorts, dominio de técnicas culinarias y gestión de costos, y habilidades